今年は#ピクルスキュウリも他の年より少ししか獲れませんでした
それでも長い梅雨が始まる前はよく開いてたんですが
もう来年を約束しなければなりませんね~!~

水にピケリングスパイス砂糖塩を入れて煮込みます
火を消して酢を入れます

容器に材料を入れ、熱いソースをすぐに注ぎます
#ピクルス#ピクルスのおいしい盛り方を参考にしてください

材料が浮かないように重い皿で押します
ソースをかけたピクルスは半日室温に置き、すぐ冷蔵庫に入れます

一日だけでもこんがりときれいな色に変わります
キュウリはシャキシャキしていて、ミニトマトは柔らかくておいしいです
トマトは完熟よりは少し熟していないトマトで入れるともっとおいしいんですよ~!~

ピクルスはパスタを食べる時、 抜けたら寂しいけど
よく食卓にのせておかずとして食べてもいいですよ
醤油漬けとしても入れておいて ピクルスとしても巻いたんですが
どちらもおいしい夏のおかずですね
ピクルスキュウリではなく、普通のキュウリを薄く切って入れてもいいですが
ピクルスキュウリで入れておけば、もう少し長く置いて食べることができるんですよ~!~

ミニトマトもわざわざ皮をむかなくても
熱いソースをかけたら皮がすらとむけますね

夏にたくさん入れて食べたピクルスも漬物も
早くアップしないといけないのに、 今になってアップできました
秋夕でも餅やチヂミチャプチェなどに添えてもしょっぱくないので大丈夫だと思います