超簡単親子丼（鶏丼）作り！ - 鶏ささみ使用:）
ダイエットをすると、みんな鶏むね肉を食べていて、それがとてもうんざりして家にある茹でた鶏むね肉一パックで健康だけどおいしい一食を作ってみました。 玄米ご飯と卵、鶏胸肉の調和が素敵な料理になりました
1 人分
30 分以内
DailyDailyCook
- 材料
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鶏むね肉100g
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卵2ea
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椎茸1ea
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長ネギ1/2一切れ
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タマネギ1/2ea
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醤油3T
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砂糖1/2t
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昆布2一切れ
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かつおぶし少し
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- 調理順
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STEP 1/10実は材料の手入れは大したことがないので、まず昆布と鰹節で出汁を作ります。
昆布を入れて5~10分煮込み、火を消してかつおぶしを入れて3分ほど煮込みます。
昆布と鰹節はふるいにかけて出汁だけ使ってください。
STEP 2/10これから材料の手入れを簡単にしてみます。
玉ねぎは千切りにして準備してください。 もし、もう少し玉ねぎの食感を感じたいなら、太めに切っていただいて結構ですよ。
STEP 3/10シイタケも形を生かして切ってください。 私は冷凍庫に干し椎茸があって、それを水にふやかして使ってあげました。
STEP 4/10鶏ささみはもう火が通っているので、一口サイズに切ってあげただけです。
STEP 5/10卵二つは頬に潰して混ぜてください。 あまり白身と黄身が混ざるように混ぜないで、黄身が割れて適当に混ざるようにしてください。 そうすれば後で作った時食堂で買って食べる親子丼のように見えるようにすることができます
STEP 6/10フライパンや鍋に油を軽く入れ、玉ねぎやシイタケを炒めてください。
STEP 7/10玉ねぎが透明になったら鶏肉を入れて一緒に優しく炒めます。
私はすでに火が通った鶏むね肉を利用したので玉ねぎの次に入れてあげました。
STEP 8/10醤油/出汁/砂糖を入れてぐつぐつ煮詰めて煮込みます
醤油と砂糖は味見をしながら加減してください。 再び水を200mlほど入れてください。
STEP 9/10ある程度鶏肉と野菜に味がつくほど醤油/出汁が煮詰まっていたら溶かした卵を巻いて長ネギを入れてください。
そしてふたをして弱火で卵が半分くらい火が通るくらい火を通してください （2~3分ぐらい）
STEP 10/10用意されたご飯に慎重に注いでくだされば終わり!!~
ダイエット食品として冷凍庫に位置している鶏むね肉があれば、もう少しおいしく食べてみるのもいいと思います。 柔らかい卵と甘じょっぱいソースで売っているのと変わらない鶏むね肉丼をお楽しみください https://blog.naver.com/dailydailycook
- 料理レビュー
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5.00score
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337*****score鶏もも肉の精肉を1パックにして おかげさまで子供とおいしく食べました ネギをたくさん入れた方が もっとおいしいと思います2025-01-17 23:00 -
240*****scoreおいしくごちそうさまでした。2022-11-27 19:40 -
174*****scoreおいしかったです2022-03-24 19:08 -
700*****scoreとてもおいしくいただきました♡ ありがとうございます！2021-05-12 22:32 -
563*****scoreレシピが簡単でおいしいので、年に1、2回は必ずこのレシピを探して作って食べます！ 失敗する確率が少ないです~ 今回もおいしくいただきました ;) 2022년 Happy New Year！2020-12-21 10:26
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