水原王カルビの丸ごと鶏肉のレシピ
甘じょっぱいおいしいカルビソースで和えたフライドチキン! 水原といえば水原ワンカルビ!? 極限職業映画を見てとても食べてみたかったのですが。 今度は私が直接やってみました!! * フライヤー(ディープフライヤー)利用
3 人分
30 分以内
사월e
材料
  • 市販チキン
    1ea
  • 天ぷら粉
    2カップ
  • チキンストック
    2スプーンですくう
  • 食用油
    1ts
  • 刻み玉ねぎ
    1スプーンですくう
  • 醤油
    2スプーンですくう
  • 砂糖
    1スプーンですくう
  • MSG
    1少し
  • コショウ
    少し
  • 水あめ
    1スプーンですくう
  • 細かい唐辛子粉
    0.5スプーンですくう
  • 刻んだニンニク
    0.5スプーンですくう
  • コーラ
    1ts
  • ごま油
    1ts
  • お湯
    3スプーンですくう
  • ニンニク
    8一切れ
  • 青唐辛子
映像
調理順
STEP 1/7
ワンカルビソースから作ってみましょう。
フライパンに食用油1ティースプーン入れてください。
刻んだ玉ねぎスプーン1杯を炒めます。
STEP 2/7
醤油スプーン2杯、砂糖スプーン1杯、ミウォンハンコチプ、コショウ少し、水あめスプーン1杯、細かい唐辛子粉0.5杯、おろしにんにく0.5杯、コーラ1ティースプーン、ごま油1ティースプーンをすべて入れてミックスしてください。
STEP 3/7
あらかじめ丸ごとにんにく8粒を電子レンジで2分30秒間煮込み、水スプーン3杯と一緒に軽く沸騰させます。
STEP 4/7
ではフライドチキンを揚げます。
チキンの塩漬けとフライング法は、前回のフライドチキンのレシピをご覧いただくと、より詳しくわかります。
STEP 5/7
天ぷら粉2カップとチキンパウダー2スプーンを混ぜた衣を用意します。
フライヤーの温度は335-340度であらかじめ予熱を終えてください。
牛乳生地チキンに衣をまんべんなくつけて、フライヤーにチキンを投下させます。
1回目のフライング4分30秒→(休憩空気露出1分)→2回目のフライング30秒
STEP 6/7
フライドチキンを先ほど作ったワンカルビソースに入れて和えてください。
STEP 7/7
甘じょっぱい帝王水原王カルビチキン完成!
ご飯と一緒に、あるいはチキンとしても最適です!
何気に中毒性のある味なので、時々思い出すと思います。
ワンカルビソースの最後にチョンヤン唐辛子をみじん切りにして入れると辛さが味わえます
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