材料

• お湯
  300g
• ゼラチン
  6g
• 牛乳
  100g
• 生クリーム
  50g
• 砂糖
  20g
• ゼラチン
  3g
• 生クリーム
  100g

映像

調理順

STEP 1/8

氷水にパンジェラチンと呼ばれる。

STEP 2/8

鍋に水とメロンシロップを入れて軽く温める。

STEP 3/8

水気を切ったふやかしたゼラチンを加えて混ぜる。

STEP 4/8

容器に2/3の分量を入れ、冷蔵庫で1時間以上固める。

STEP 5/8

鍋に牛乳と生クリーム、砂糖を入れて温める。

STEP 6/8

ふやかしておいたゼラチンを加えて混ぜ合わせる。

STEP 7/8

固めたメロンゼリーの上に牛乳ゼリーを注ぎ、冷蔵庫で1時間以上固める。

STEP 8/8

生クリームホイップしたものとチェリーをのせて仕上げる。

[道具を準備する] 鍋、ゴムヘラ、カップ容器、絞り袋

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