レモンマドレーヌを作るために
必要な材料を先にお知らせします！

まずバターを溶かします。
小さなバターは型に塗る用、
大きなバター70gは生地用です。

2 つのバターを電子レンジで温めて、完全に溶かしてください。
バター70gのものは湯煎して溶かしてもいいですよ！

マドレーヌ型と電子レンジに溶かしたバター、
そしてパン筆を用意してください。

型にパン筆で溶かしたバターを
まんべんなく塗ってください。

ふるいを利用して、その上に薄力粉を少しだけ
全体的に振りかけます。
型は裏返して3回くらい取ってください。
冷蔵庫に2時間ほど入れて涼しく保管します。

ミキシングボウルに室温卵1個を入れてください。

砂糖70gも入れて、

バニラエキストレックを少しも入れます。
バニラエキストレックはなければ省略してもいいですよ！

ホイッパーを使って軽く混ぜます。
たくさん泡立たないように混ぜてください。

レモン味を出すために
レモン汁10gと室温牛乳10gを入れて

ホイッパーでゆっくり混ぜてください。

薄力粉70gとベーキングパウダー2gは細かくふるいにかけてください。

同様にホイッパーで混ぜます。
徐々に生地が柔らかくなっています^_^

電子レンジで溶かしたバター70gは
バターの温度45~50度か確認した上で、
生地に入れてください。
バターが熱すぎると生地が焼けてしまうからです！

バターと生地をよく混ぜ、

ミキシングボールをしっかりラップをして
冷蔵庫で2時間休止させてください。
オーブン予熱は生地を取り出す20~30分前に
180度から20分以上予熱してください。

2時間休止となったマドレーヌ生地は
絞り袋に入れます。
冷蔵庫で涼しく保管された型に
80%ほど満たしてください。
そして僕は生地の気泡をなくすために
型を床に3回ほど打ち下ろしたんですが！
これがおへそができない原因だと思います(´;ω;｀)
皆さんは型に生地を詰めた後、
すぐオーブンに入れてください..www
予熱したオーブンで180度で20~25分焼きます。
オーブンごとに焼く温度と時間は少しずつ差があるので
状態を確認しながら焼いてください。

こんがりと焼き上がったら型をひっくり返して
冷やす網で冷やしてください。
オーブンで焼いている間、 おへそはできませんでしたが
初めて作った割には満足です *^^*
残った生地で2つを追加で焼いた時は
へそができるんですよ~
次は型を床につけずに作ってみます！

香ばしい匂いが大好きです~

作り方が簡単で色々応用することも
いいと思います ^^

好みによってフルーツジャムにつけて召し上がってもいいと思います。
大きさもちょうどいいので、子供たちも食べやすいと思います~

レモンの代わりにレモン汁で作った
レモンマドレーヌの味は
おおおお
本当にさわやかで甘くてすごくおいしいです！！！
さわやかなレモン味がします。
しかも本当に柔らかいです~

へそだけ上がってくればよかったのに..涙涙
少し残念ですね···
今度は必ず成功してみます！！！笑笑笑
皆さんも一度作ってみて
甘いホームベーキングをお楽しみください *^^*