乳児のおかずとして良い辛くない子供用カクテキ作り
キムチや辛いものが苦手な娘のために一緒に作ってみました
6 人分
60 分以内
빈빈자매맘
材料
  • 大根
    1ea
  • パプリカ
    3/2ea
  • アミの塩辛
    2T
  • 刻んだニンニク
    2T
  • お湯
    4T
  • 即席ご飯
    1T
  • 塩
    1/2T
  • 砂糖
    1T
  • 唐辛子粉
    1T
  • いわしの魚醤
    1T
  • 長ネギ
  • ゴマの実
調理順
STEP 1/13
まず大根1個を切ってください
STEP 2/13
粗塩2/1T
STEP 3/13
砂糖1T
STEP 4/13
唐辛子粉1T
STEP 5/13
角切り大根の上に注いで
STEP 6/13
スプーンで混ぜてから30~1時間ほど漬けてください
STEP 7/13
待っている間にタレを作ってあげます
辛いものが苦手な子供たちのために、赤いパプリカを使って
パプリカ3/2 + エビの塩辛2スプーン+水4スプーン+ご飯1スプーン+おろしにんにく2スプーン+カタクチイワシの魚醤1スプーンを入れてください
STEP 8/13
ブレンダーに一生懸命すりおろしてタレを完成させてください
STEP 9/13
ネギをみじん切りにして
STEP 10/13
30分~1時間ほど漬けた大根から水が出ますが、千切りにして水を除去してください
STEP 11/13
大根にタレ、そして刻みネギを入れて
STEP 12/13
混ぜてからゴマかけて仕上げ！
STEP 13/13
パプリカで作ったタレなので辛くもなくシャキシャキした大根においしいカクテキが完成しました
室温に一日ぐらい置いて冷蔵庫に入れておいて食べました！
キムチやカクテキを絶対に食べたことのない5歳の娘も、直接一緒に料理をしてみて作ったカクテキだからか、とてもよく食べます！ 子供のおかずとしてもとてもいいですよね？
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