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糸こんにゃく冷菜作り / 冷菜ソースレシピ [さっぱりした食べ物]

最近は天気のせいもあると思いますが、他のおかずより甘酸っぱいものが食べたくなって、好きな野菜やクラゲの代わりに糸こんにゃくを入れて冷菜を作ってみました。カロリーも低いのでダイエットにももちろんいいですし、https://youtu.be/q6KAEmiOVYU で映像でも確認できます

4 人分

30 分以内

곰배밥상

材料

調理順: STEP 1/10

パプリカは色別に用意して使えばいいのですが、1色で十分です。

STEP 2/10

まず、糸こんにゃくは沸騰したお湯でさっとゆでて冷水で洗い、はさみで途中で切ってください

STEP 3/10

キュウリは回し切りでもいいですし、真ん中の種の部分を切り取って千切りにしてもいいです。少し塩に漬けてください

STEP 4/10

玉ねぎも細かく千切りにして冷たい水に漬けて辛味を抜きます

STEP 5/10

パプリカは真ん中の種の部分を切り取って細かく切ってください

STEP 6/10

クラミーも手で破ってくださって

STEP 7/10

りんごはちいさいのは 1/2個大きいのは 1/4個すってソース作るとき汁だけ使います

STEP 8/10

分量の材料で絹ごしソースを作ってください。

STEP 9/10

漬けておいたキュウリは水気を絞ってそのまま使えばいいし、玉ねぎもすくって準備して冷蔵庫に保管し、食前にソースを添えてあげればいいです。

STEP 10/10

糸こんにゃくは広がらないので、あらかじめ用意しておいてもいいですよ

冷菜ソースを作る時、たこの量はお好みで調節してください