家庭食好きの娘のためのおかず
家庭料理が好きな娘のためのおかず、娘の誕生日なので、先週末、好きなおかずを作って前もって行ってきました。
6 人分
60 分以内
저녁노을
材料
  • 生縛
    200g
  • 貝殻
    100g
  • 青唐辛子
    3ea
  • 紅酢
    1ea
  • いわしの魚醤
    3スプーンですくう
  • ごま塩
  • ごま油
  • 大豆油
  • ニンニク
  • お湯
    少し
  • 炉角
    2ea
  • 牛肉
    100g
  • いわしの魚醤
    3スプーンですくう
  • 青唐辛子
    2ea
  • 紅酢
    1ea
  • ニンニク
    2スプーンですくう
  • ごま塩
  • ごま油
  • 食用油
  • だし汁
    少し
  • カボチャ
    1/2ea
  • ウィンナーソーセージ
    5ea
  • 青唐辛子
    2ea
  • 紅酢
    2ea
  • ニンニク
    2スプーンですくう
  • 魚醤
    2スプーンですくう
  • ごま油
  • ごま塩
  • だし汁
    少し
  • カルビ
    1kg
  • 醤油
    5スプーンですくう
  • 水あめ
    3スプーンですくう
  • 1ea
  • マクワウリ
    1/2ea
  • 実波
    1一握りの
  • ニンニク
    2スプーンですくう
  • コショウ
  • 少し
調理順
STEP 1/11
1. シラヤマギク 貝の身炒め
パクナムル、チョンチョ、ホンチョは食べやすい大きさに切っておく。
STEP 2/11
食用油、ニンニクを入れて先に炒めた後、パクナムル、魚醤、水をスプーン3杯ほど入れて炒める。
ひょうたんが半分くらい煮えたら貝の身、切っておいた唐辛子を入れてくれる。
STEP 3/11
塩で味を調え、ごま油、ごま塩を入れて仕上げる。
STEP 4/11
2. 黄身牛肉炒め
牛肉は醤油、水あめ、コショウで炒めて準備しておき、唐辛子も切っておく。
STEP 5/11
食用油、ニンニクを入れて炒めた後、切っておいた黄身を入れて炒める。
魚醤、パクナムルスープ3スプーン、炒めた牛肉、唐辛子を入れる。
STEP 6/11
塩で味を調え、ごま油、ごま塩を入れて仕上げる。
STEP 7/11
3. カボチャソーセージ炒め
カボチャとソーセージは千切りにし、唐辛子も食べやすく切って準備する。
STEP 8/11
食用油、ニンニク、ソーセージを先に炒めた後、カボチャ、魚醤、出汁、唐辛子を入れて炒める。 カボチャが火が通ったらごま油、ごま塩を入れて仕上げる。
STEP 9/11
4. カルビの煮付け
ワケギはざくざく切って準備する。
STEP 10/11
マクワウリ、桃はミキサーにかけて綿布に入れて汁を出す。
にんにく、水あめ、しょうゆ、こしょう、塩を入れてタレに漬けておく。
STEP 11/11
フライパンにカルビとタレをのせて焼いた後、食べやすい大きさに切る。
器に火を通したカルビを盛り、ワケギ、ゴマ塩をかけて完成させる。
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