凍った冷凍サバを用意してください。

ご飯を炊く時、室温に冷凍サバを外に出しておいてください。 約30分くらいです。

凍っている部分に焼酎1or料理酒焼酎グラス1程度をまんべんなく伸ばしてください。
` 好みですが、天ぷら粉とカレー粉を半々入れていただくともっとおいしいです。

油をたっぷりかけた後、皮から焼いてください。

焼き魚の一番難しい点は、火が通っているかどうか気になるじゃないですか。
この時、鉄の箸を刺して5秒だけ数えて手で素早くタッチして叩いてください。
` 鉄の箸が温かいと火が通ったもの、冷たいと火が通っていないので、もっと火が通らなければなりません。