Name: ごぼう煮の作り方初心者でも簡単にできる黄金レシピ
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: ごぼう 2ea; 醤油 6T; オリゴ糖 4T; エゴマ油 2T; ゴマの実 適当に

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ごぼう煮の作り方初心者でも簡単にできる黄金レシピ

キンパプの中に入っているゴボウチェの煮付けがとてもおいしくて、ご飯のおかずにしてみました。

2 人分

20 分以内

JINI의요리조리

材料

調理順: STEP 1/8

市中ではゴボウ菜を販売しています。
ごぼうを買うと千切りが難しいので、ごぼう菜を買って煮付けをするのがいいですよ。
` 沸騰したお湯に酢を1T入れて煮込みます。

STEP 2/8

これから冷たい水で2回ほど洗い流してください。

STEP 3/8

カタクチイワシの出汁を作っていただくと、よりおいしい
ごぼうの煮付けができます。

STEP 4/8

すべての準備ができたら、深型ペンにゴボウを入れてエゴマ油を塗った後、息が切れるまで炒めてください。

STEP 5/8

ゴボウの息が死んだら出汁を多めに注いでください。
そして醤油を4T入れてください。

STEP 6/8

蓋をして調理します。
たまにふたを開けて裏返していただいて
水が底をつく前に焼酎を2杯注いで煮詰めてずっと入れてください。

STEP 7/8

ごぼうがある程度火が通ったら、もう一度味をつけて、もう一度煮込みます。
醤油2T、オリゴ糖4T、エゴマ油2Tを入れてください。

STEP 8/8

仕上げにゴマをかけて器に盛ってください。