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（ジャガイモ料理）もちもちポテト餅作り栄養おやつレシピ

最近ジャガイモがとてもおいしい時ですよね~ 茹でて食べて、炒めて食べて、揚げて食べてジャガイモで作れる料理が本当に多いんですが今日は特別に手間がかかりますが、もちしたジャガイモチヂミを作ってみようと思いますもちっとした食感が口にくっつく味というか(?) おやつにもいいし、ビールのおつまみにも最適です！これを多めに作って冷蔵庫に入れておいて電子レンジで軽く温めて食べてもすごくおいしいんですよジャガイモ一束買ったら半分は出てしまうのが常じゃないですか毎日ジャガイモのおかずだけ食べるのは飽きるし、ジャガイモチヂミは食膳して、こういう時はカムジャトックを作ってみてくださいじゃがいもの一味違う味ですよ！もちしたジャガイモチヂミをおいしく作ってみましょう~

2 人分

60 分以内

머거또

材料

ジャガイモ

4ea
モッツァレラチーズ

140g
牛乳

50ml
ジャガイモ

1カップ
塩

1少し
醤油

2TS
オリゴ糖

2TS
お湯

2TS

映像

調理順: STEP 1/14

ジャガイモは皮をむいた後、ジャガイモが浸かるほど水を注いで15分以上茹でてください。

STEP 2/14

箸で刺してぐっすり入れば、火が通るんです。
ざるですくい上げた海苔を冷やします。

STEP 3/14

温かいうちにフォークで塊がないようにつぶしてください。

STEP 4/14

塩一コマプとじゃがいもデンプン粉2/3カップ入れて

STEP 5/14

牛乳50mlを注いでまんべんなく混ぜます。

STEP 6/14

僕は生地が少し柔らかいのででんぷん粉を1/3カップ追加しました
生地がこねたらでんぷん粉を追加して
少しできると思ったら牛乳を追加してください。

STEP 7/14

手ですいとんの生地を叩くようにしてください。
生地くらいはすいとんの生地よりもう少し柔らかいくらいにしてください

STEP 8/14

手で生地を少しはがして、丸めてモッツァレラチーズをのせた後、割れないようにしっかり包んでください。

STEP 9/14

軽く押さえながら丸く平たい形に仕上げます。

STEP 10/14

醤油大さじ2、オリゴ糖大さじ2、水大さじ2を入れて、醤油ソースをあらかじめ作っておきます。
1:1:1の割合で作って追加してください。

STEP 11/14

熱したフライパンに油を引いて作ったジャガイモを乗せ、中弱火でじっくり煮込みます。

STEP 12/14

下の部分がこんがり焼けていると思ったら裏返してください。
このように前後に火を通します。

STEP 13/14

前後にこんがりカリカリに火が通ったら、あらかじめ作っておいた醤油ソースをすべて注いでください。
弱火で煮詰めてこそ焦げません~
醤油ソースが半分くらい煮えたら裏返して
ソースがカムジャトックに吸収されるまで弱火で焼き続ければいいです。

STEP 14/14

醤油ソースがほとんど吸収され、表面がツルツヤが出ると
おいしいジャガイモチヂミの完成です~！

生地にマヨネーズ大さじ1杯をもっと入れるともっと香ばしくなります~

料理レビュー

4.75

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195*****

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とてもおいしかったです夫が大好きでした今度また作って食べようと思います

2023-09-26 11:45
484*****

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娘と息子、夫も好きですね

2022-11-27 14:34
929*****

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レシピは難しくないですが、初めてなので生地くらいはよく見当がつきませんでした。まだ料理初心者だから.. それで生地が硬くなったようです。固まるのも難しかったし、一応焼いてみると餅ではなくチヂミのようになりました。味もただのジャガイモチヂミの味ですね.. 今度また挑戦してみます~^^;;

2022-06-14 16:53
309*****

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レシピ本当にありがとうございます！！ジャガイモが多すぎてジャガイモ祭り中だったんですが斬新なレシピでした ♡ 私は量が多いので、ソースに水を少なめに入れて筆で塗りながらやりました。餅を食べながらビールが思い出されるとは♡！！！

2022-03-21 15:56
568*****

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じゃがいもの代わりにさつまいもで作ったけど作ろう。食べ終わったから写真がないですね;;^^ サツマイモがしょっぱいのがとても甘じょっぱい味です！いいレシピありがとうございます！超おすすめです！

2021-10-28 22:00