Name: 冷凍ブルーベリーで作るブルーベリーマフィン
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 薄力粉 125g; バター 105g; 砂糖 50g; 牛乳 45g; 卵 2ea; ベーキングパウダー 4g; 塩 1g; ブルーベリー 1カップ

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冷凍ブルーベリーで作るブルーベリーマフィン

冷凍庫で眠っている冷凍ブルーベリー処理用にマフィンを焼きました。ブルーベリーを多めに入れて、ややもするとパサつくマフィンをよりしっとりとおいしく作ってみてください。

4 人分

60 分以内

워터보틀

材料

薄力粉

125g
バター

105g
砂糖

50g
牛乳

45g
卵

2ea
ベーキングパウダー

4g
塩

1g
ブルーベリー

1カップ

調理順: STEP 1/13

バター、冷凍ブルーベリー、卵、牛乳は室温で30分~1時間ほど前もって取り出しておいてください。

STEP 2/13

柔らかくなったバターは泡立て器でクリーム化します。

STEP 3/13

砂糖を少しずつ加え、バターと混ぜます。

STEP 4/13

塩を溶かした卵を溶かした後、少しずつ加え、素早く混ぜます。

STEP 5/13

卵の生臭さを抑えるコーヒーフレーバーをそっと入れます。
バニラの香りでも構いませんし、なければ入れなくても大丈夫です。

STEP 6/13

粉類を一度ふるいにかけた後、生地の上でもう一度ふるいにかけてください。

STEP 7/13

ヘラを立てて引きながら、刃粉が見えないように混ぜます。

STEP 8/13

牛乳を入れて濃度を抑えてください。

STEP 9/13

解凍したブルーベリーをデコ用以外で入れます。

STEP 10/13

絞り袋に入れた後、マフィン型に80%ほど入れます。

STEP 11/13

デコ用にブルーベリーをのせてください。

STEP 12/13

予熱したオーブンで175度15分焼きます。
(オーブンによって温度と時間を調節)

STEP 13/13

マフィン型から外して冷やす網の上で冷やしてください。

オーブンで焼く途中で一度方向を変えると、よりまんべんなく火を通すことができます。