ピーチココナッツミルクプリン
旬のフルーツ桃とお気に入りのココナッツの組み合わせ~^^ 子供たちと食べようと思って作ってみました！
4 人分
999 分以内
janikitchen
材料
  • 桃
    1ea
  • 砂糖
    2T
  • レモン汁
    1ts
  • 牛乳
    200ml
  • ココナッツミルク
    100g
  • 砂糖
    35g
  • ゼラチン
    3一切れ
  • ココナッツパウダー
  • 桃
  • チェリー
    少し
調理順
STEP 1/9
材料を用意します。
パンジェラチンは冷水に浸して
10分おきに。
牛乳、ココナッツミルク、砂糖を
鍋に準備。
STEP 2/9
桃を小さく切ってください。
STEP 3/9
鍋に桃、レモン汁、砂糖2T（大さじ2）を入れ、中火で弱火に焼けないようにかき混ぜながら煮詰めてください。
桃の水が出て、汁が
ある程度染み込んで粘り強くなったら火を消して冷やす。
STEP 4/9
別の鍋に入れたココナッツミルクを
暖めること。
(砂糖が溶けて少し気泡が
上がる時消してください。）
STEP 5/9
ふやかしておいたゼラチンの水気を取って
ココナッツミルク鍋に入れて
溶けるまでかき混ぜる。
STEP 6/9
用意された器に桃の煮付けを
分けて入れてください。
残るものはデコ用として使ってもいいですよ^^)
容器 4~5個
STEP 7/9
上に用意されたココナッツプリンを注いでください。
冷蔵庫で4時間~固まるまで
入れてください。私は夜に作って
塀の刃を出しましたね^^)
STEP 8/9
固いプリンの上にココナッツ粉を
少しのせて、桃、チェリーで
デコレーションしてください。
残った桃の煮付けだけのせてもいいですよ^^)
STEP 9/9
ハーブの葉があれば、上にきれいに飾れば終わり。
おいしい旬の桃
ココナッツミルクプリン完成。
果物は白桃を使いました。 旬の果物の代わりに使うと 他のフルーツプリンでお召し上がりいただけます。 プリンの砂糖量はお好みで調節してもいいですよ。 このレシピは甘くないかもしれません^^
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