ホームメイドジャージャー麺作り
家族みんなが好きなジャージャー麺を家で作って食べました 調味料が入らず、新鮮な野菜がたっぷり入ったさっぱりしておいしいホームメイドジャージャー麺を作ってみましょう
6 人分
60 分以内
로니뭉
材料
  • キャベツ
    1/4ea
  • タマネギ
    5ea
  • カボチャ
    1ea
  • ジャガイモ
    3ea
  • 豚肉
    400g
  • 長ネギ
    2ea
  • しょうが
    1/2スプーンですくう
  • 刻んだニンニク
    3スプーンですくう
  • 砂糖
    3スプーンですくう
  • コショウ
  • ジャガイモでんぷん
  • 春装
    300g
  • 食用油
    15スプーンですくう
  • 塩
  • お湯
調理順
STEP 1/7
まず野菜はジャージャー麺に入る食べやすい大きさに切ってください
そして豚肉は塩コショウで下味を少ししておきます
STEP 2/7
チュンジャンは炒めて使います
食用油10スプーンとチュンジャン300gを入れて焦げないように弱火で炒めます
STEP 3/7
チュンジャンは炒めた後、しばらく置いてフライパンに食用油5スプーン、おろしにんにく3スプーン、生姜1/2スプーン、刻みネギを入れて豚肉を炒めます。この時、砂糖半スプーンを一緒に入れます
STEP 4/7
肉が焼ける頃に用意しておいた野菜を入れて炒め、息が切れたら炒めておいたチュンジャンを入れてよく炒めます
STEP 5/7
チュンジャンがまんべんなく解けて材料がよく混ざっていると思ったら材料が浸かる分だけ水を注いで煮込みます。この時砂糖を好きなだけもっと入れてください 私はスプーン2杯半入れてあげました
STEP 6/7
沸騰したらデンプン水を溶かし、好きな濃度に合わせて煮込みます
じゃあ、ホームメイドジャージャーソース完成
STEP 7/7
ソースが完成したら、麺を茹でてジャージャー麺として食べてもいいし、ご飯にのせてジャージャー麺を作って食べてもいいです。 家族みんなが好きなジャージャー麺屋で健康に作って食べます^^
ジャージャー粉よりチュンジャンを一度炒めて使うと、コクと風味がより深いジャージャーソースが作れます
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