涼しい夏料理 つぶ貝の水刺身 市販の梨ジュースで甘いスープ作り
夏に冷たい水刺身一杯で食欲も湧いて中まで涼しくなります ムルフェのせいで刺身を買うのはちょっともったいなくてつぶ貝缶を活用してみました 市販の梨ジュースにつぶ貝の缶スープを混ぜて甘辛いお刺身のスープを作りましたが、お家の基本のタレでさっと作れるので簡単です！
1 人分
60 分以内
아름다울가
材料
  • つぶ貝の缶詰
    1ea
  • そうめん
    1盛り付け
  • タマネギ
    1/4ea
  • キャベツ
    1一握りの
  • キュウリ
    適当に
  • にんじん
    適当に
  • 梨飲料
    500ml
  • コチュジャン
    2スプーンですくう
  • 酢
    6スプーンですくう
  • 唐辛子粉
    3スプーンですくう
  • 薄口しょうゆ
    4スプーンですくう
  • 刻んだニンニク
    1ts
  • ゴマの実
    適当に
調理順
STEP 1/5
キャベツと玉ねぎは薄切りにして冷たい水に浸して、しびれを取り除き、キュウリやニンジンも薄切りにして準備します
STEP 2/5
缶つぶ貝は汁を少し残して残りは注いで捨て、水で一度すすぎ、不純物も取り除きます
STEP 3/5
梨ジュース500mlに各種調味料とカンつぶ貝のスープを入れて下汁を完成させます
氷を浮かせたり、あらかじめ作って冷蔵庫に冷やして食べるといいですよ
STEP 4/5
一緒に添えるそうめんも1人前茹でて
冷水ですすぐ準備してください
STEP 5/5
広い皿に手入れした野菜やつぶ貝を乗せ、冷たいスープを注ぐとつぶ貝の水刺身完成！ゴマもサラかけてください
野菜は最大限薄く切った方が食感がいいです
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