万能薬コチュジャンを作っておいしいビビンバで~
薬コチュジャンはビビンバやサム以外の和え物などにも使われ、我が家では万能のように使ったりしますが、作りやすくて手軽です。
6 人分
60 分以内
예쁜나무숲
材料
  • 豚肉のみじん切り肉
    200g
  • コチュジャン
    200g
  • 塩
    2少し
  • コショウ
    少し
  • 料理酒
    1スプーンですくう
  • 長ネギ
    3ea
  • タマネギ
    1ea
  • オリーブ油
    150ml
  • 刻んだニンニク
    5スプーンですくう
  • 砂糖
    3スプーンですくう
  • 醤油
    3スプーンですくう
調理順
STEP 1/9
まず塩、コショウ、料理酒で肉に下味をつけてください。
STEP 2/9
長ネギは細かく切って玉ねぎは刻んでください。
STEP 3/9
予熱したフライパンに油を入れ、刻みネギを入れてください。
STEP 4/9
長ネギの香りがするように油で炒めてください。
STEP 5/9
長ネギを炒めた後、玉ねぎ、肉、ニンニクを入れてください。
STEP 6/9
玉ねぎ、肉、ニンニクを長ネギと一緒に炒めてください。
STEP 7/9
砂糖を入れてください。
STEP 8/9
コチュジャンと醤油を入れてください。
STEP 9/9
中火にしてから10分ほど煮詰めると、弱コチュジャン作りが完成します。
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