ポテトクロケットボンバー、ぜひ食べてみるべきタパス La Bomba
スペインのポテトクロケットボンバーです 普通タパスと言えば、パンの上にのせられたフィンガーフードを思い出しますが、必ずしもそういう形ではありません おやつとして食べられる多様なタパスがありますが、ボンバーもとても人気のタパスです 一口かじるとじゃがいもの中に辛いタレの牛肉が爆弾のように爆発します 1930年代のスペイン内戦の時、ある料理人が作ったそうですが、混乱した時代だっただけに爆弾というやや衝撃的な名前がついたようです
4 人分
60 分以内
세계요리도전기
材料
  • ジャガイモ
    500g
  • 牛肉のみじん切り肉
    150g
  • タマネギ
    1/2ea
  • ニンニク
    5一切れ
  • トマトペースト
    50ml
  • カイエンペッパー
    1tsp
  • 卵
    1ea
  • パン粉
    2カップ
  • バター
    1Tbsp
  • 塩
    1tsp
  • コショウ
    1/2tsp
映像
調理順
STEP 1/7
じゃがいもをゆでて塩コショウバターを入れてつぶします
STEP 2/7
中身を作ります
油を引いたフライパンにニンニクと玉ねぎを炒めて肉も入れて炒めます
肉がほとんど火が通ったらカイエンペッパーとトマトペッパーを入れて炒めます
STEP 3/7
作った材料を冷ましてから
マッシュポテトの中に詰め込んでボールを作ります
詳しい方法は映像をご覧ください
STEP 4/7
ジャガイモと具材を全部混ぜてボールを作ることもできます
STEP 5/7
卵とパン粉をまぶします
STEP 6/7
油で揚げます
具材はもう火が通ったから、 表面だけきれいに揚げてください
STEP 7/7
ブラバスソースとガーリックマヨを添えてお召し上がりください
ブラバスのソースはパタタスブラバスレシピ(@6938438)をご確認ください アイオリレシピ（@6938448）もアップロードしました
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