砕けずにもちもちしたじゃがいもの醤油煮
ついに~面倒くさがりが多用途の味醤油を利用して砕けることもなく、もっちりとしたジャガイモの醤油煮を作りました。 じゃがいもだけ事前に削っておくと料理も簡単ですし、タレも簡単ですし、味もいいもちしたじゃがいもの醤油煮です。 *ちなみに多用途醤油を作るレシピです。 @6938442 数字をクリックするとご覧になれます。
2 人分
30 分以内
lee쉐프
材料
  • ジャガイモ
    250g
  • 塩
    1/2ts
  • 水あめ
    2TS
  • 長ネギ
    1TS
  • 食用油
    1TS
  • お湯
    100ml
  • 刻んだニンニク
    1/2TS
  • 味醤油
    2TS
  • ごま油
    1/2TS
  • ごま塩
    1ts
調理順
STEP 1/5
じゃがいもは半月形に切って
STEP 2/5
*細かい塩大さじ半分と水あめ大さじ2を入れて和えた後、25~30分ほど寝かせてください。
*途中で3~4回かき混ぜてください。
STEP 3/5
*中華鍋に食用油大さじ1を入れ、長ネギ大さじ1、にんにく大さじ半分を入れ、*ジャガイモから淹れた水とジャガイモをすべて注ぎ、
*水を半分くらい注いで、
*多用途味醤油大さじ2も入れ、蓋をして煮詰めてください。
STEP 4/5
*途中でかき混ぜながらスープがほとんど煮詰まるまで煮詰めた後*ごま油とごま塩を入れて混ぜてください
STEP 5/5
出来上がりの器に盛ってください
じゃがいもに塩と水あめに寝かせてじゃがいもからできた水を捨てずに一緒に入れて煮詰めてください。
料理レビュー
5.00
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  • 633*****
    score
    こんにちは^^こんにちは。 シェフ、料理機ですぐ調理してみましたね。うん~~食べてみて気絶..他のジャガイモ料理のレシピを全部落としましたね。 教えてくださる料理ごとにどうしてこんなにおいしいんでしょうか。いつもありがとうございます。
    2021-06-28 13:22
  • dda******
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    大きなジャガイモを二つにしてタレを二倍くらいしたらおいしくなりました~いつも信じて作って食べるシェフのレシピです~^^ おいしくいただきます~ ありがとうございます
    2021-05-27 16:40
  • 290*****
    score
    いくつか作って煮詰めて、 ほとんどスープは残っていません でも甘くて味が小さくておいしいですね
    2021-01-03 01:43
  • 971*****
    score
    何週間か前に作って食べて美味しくて感心しました 今になってレビューだそうです いつもありがとうございます leeシェフのおかげでアメリカでも韓国の味を感じます ^^
    2020-09-10 01:35
  • 118*****
    score
    うわ！！手軽に美味しく食べました！！
    2020-09-07 19:18
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