ココナッツピョンガンとココナッツラテ作り
ココナッツ果肉でできること~~！ ショウガピョンガンだけおいしいんじゃなくて ココナッツもピョンガンにしたら 本当においしくて相性がいいです！ 作り方は基本的に生姜のピョンガンとほぼ同じです。 代わりに辛さをなくすための過程がないので、もっと早く作れるという点があります。 一緒にココナッツシュガーがおまけになるんですが これでココナッツラテを作ることもでき、一石二鳥の効果です！ 機会があれば一度作ってみてください :-)
4 人分
30 分以内
사월e
材料
  • ココナッツ
    1ea
  • 砂糖
    1cup
映像
調理順
STEP 1/8
ココナッツジュースを飲んで残ったココナッツの実の果肉を
あらかじめ採取し、偏屈の食感を考慮して厚くスライスしてみました
STEP 2/8
スライスしてみたら量がはるかに多くなった気分です
フライパンにココナッツスライスを入れてください
STEP 3/8
砂糖1カップをまんべんなく果肉の上にかけ, 強火で加熱します
STEP 4/8
砂糖が溶けるまで何もしないで待ちます
STEP 5/8
砂糖水になってからはかき混ぜないといけません
STEP 6/8
溶けてもすぐに結晶化し始めます
焦げないように火は弱く調節して熱心にかき混ぜてください
STEP 7/8
火を消して残りの残熱でかき混ぜながら仕上げます
STEP 8/8
ココナッツピョンガンが思ったより甘くなく、香ばしくてもっちりとした食感も生きているのでおやつとしてとてもいいと思います！
また、ココナッツシュガーは別に集めておいて、温かいブラックコーヒーにクリーマーやプリームと一緒に3ティースプーン入れると、甘いココナッツラテに作れます。
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