肉たっぷり入った麻婆豆腐のレシピ♡
お肉好きの皆様への麻婆豆腐のレシピです！^^
4 人分
30 分以内
쉐프의생활일지
材料
  • 長ネギ
    1ea
  • タマネギ
    1ea
  • 赤唐辛子
    2ea
  • 青唐辛子
    1ea
  • 豆腐
    1一切れ
  • 豚肉のみじん切り肉
    500g
  • 砂糖
    1スプーンですくう
  • 醤油
    1スプーンですくう
  • 豆板長
    3スプーンですくう
  • オイスターソース
    3スプーンですくう
  • 刻んだニンニク
    1/2スプーンですくう
  • 唐辛子粉
    4スプーンですくう
  • ジャガイモでんぷん
    4スプーンですくう
  • 塩
    1少し
  • コショウ
    1少し
調理順
STEP 1/13
豆腐1丁を爪の大きさくらいに切ってください
STEP 2/13
長ネギ、赤唐辛子、青唐辛子、玉ねぎは細かく切ってください
STEP 3/13
豚ひき肉に塩と黒胡椒を入れて混ぜる
STEP 4/13
油を多めに入れた後、にんにくと長ネギを入れてネギ油を作る。 長ネギとニンニクに色がつく頃に粉唐辛子スプーン1杯だけ入れて炒める
STEP 5/13
玉ねぎを入れた後、強火で玉ねぎが透明になるまで炒める
STEP 6/13
玉ねぎが透明になる頃、豆板醬油を入れて強火で炒める
STEP 7/13
豚ひき肉を加え、茶色くなるまで炒める
STEP 8/13
肉に色がついたら赤唐辛子と青唐辛子を入れて炒める
STEP 9/13
オイスターソースと唐辛子粉そして砂糖で味を調える
STEP 10/13
水400mlとあらかじめ切っておいた豆腐を入れて煮る
STEP 11/13
材料が沸騰し始めたらでんぷんで濃度を抑える
STEP 12/13
濃度が上がったら火を消してごま油をスプーン1杯入れて一度かき混ぜる
STEP 13/13
麻婆豆腐完成！ ご希望の器に移してお入れください！
火加減が命です！ ^^ 上記のレシピと同じように、火を調節しながらおいしい麻婆豆腐を作ってみてください！
料理レビュー
5.00
score
  • 978*****
    score
    作ってみた麻婆豆腐の中で一番おいしいです。良いレシピ本当にありがとうございます❤️
    2024-08-22 16:03
  • 516*****
    score
    本当においしく食べました^^ 大切なレシピありがとうございます
    2023-05-02 06:13
  • 412*****
    score
    美味しいです
    2023-04-11 06:22
  • 438*****
    score
    本当においしいですね。 うちの家族みんなグー！！
    2023-03-09 20:14
  • 120*****
    score
    おいしく丁寧に親切なレシピありがとうございます
    2022-10-04 19:34
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