ごぼうの煮付けをやさしく、簡単に
ごぼう煮はおかずとして食べても美味しいですが、ビビンバ、キンパプ、チャーハンなどにもよく合い、我が家のおかずとしてよく使われるものの一つです。 作り方も簡単で、誰でも手軽に作れます。
6 人分
30 分以内
예쁜나무숲
材料
  • ごぼう
    390g
  • 水あめ
    4
  • 醤油
    7
  • ごま油
    1
  • ゴマの実
    1
調理順
STEP 1/7
まずゴボウの皮をむいて洗った後、縦に半分に切ってください。
STEP 2/7
5mm厚さで斜め切りをしてください。
STEP 3/7
切ったゴボウを冷水に10分ほど漬けてください。
STEP 4/7
水に浸したゴボウの水気を取り、ゴボウが浸かるほどの水を注ぎ、蜂蜜と一緒に15分間煮込んでください。
STEP 5/7
煮物がある程度減ったら醤油を入れて煮込んでください。
STEP 6/7
醤油水が煮詰まったら最後にごま油とゴマをかけて火を消してください。
STEP 7/7
短時間で簡単にごぼう煮が完成しました。
味をつける前に水あめを先に入れて煮込むと、ゴボウの煮付けが柔らかくなります。
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