キムチの中では酸っぱいキムチがいい。 どんな種類のキムチでも酸っぱく煮込んでこそおいしい。 ​ 私も一見キムチを漬けることはできるが、トロント全域に韓国料理に特に弱いという噂が広がったのか、知人たちがしきりにキムチをくれる。 キムチが必ず必要なラーメンも好きだし、またキムチは作るのが面倒な子なので、欲を込めて受け取ることはできるが、家の中でキムチを食べるのは私だけで、私が食べる速度がキムチの量に比べて途方もなく遅い時がある。 今日も大きなキムチ容器を一つ開けたら酸っぱすぎた···年齢にふさわしい好みの変化があるのは、韓紙の目がしかめるほど詩だ。 いつか我が家でしばらく過ごしていた義理の姉が酸っぱくて出したキムチを見て、それをすすぎ炒めておいたことがあった。 お~昔食べたことのある思い出の味が思い浮かぶが、かなりおいしかった。 それを思い出して洗ってキムチ炒めを作った。 ごま油を入れて砂糖を入れて甘く作ったら、これはちゃんとご飯泥棒だったよ~ ​