超簡単ワイン塩作り
サングリアの材料として買っておいた赤ワインを放置しておいて、ちょうど目についたのでサングリアの代わりにワイン塩を作ってみることにしました。 ワイン色がきれいでもありますし、料理する時に多用途に使われるのもいいんですよ。
6 人分
30 分以内
예쁜나무숲
材料
  • ワイン
    1瓶詰めする
  • 塩
    1kg
調理順
STEP 1/8
まず赤ワインをフライパンに注いでください。   ワインは高価な製品でなくてもいいです。 飲み残しのワインを使ってもいいじゃないですか。
STEP 2/8
強火でワインを淹れてください。
STEP 3/8
ワインの量が半分になるまで加熱してください。
STEP 4/8
フライパンに塩を入れてください。
私は粗塩を千切りにして水にちょっと浸してからすぐ取り出して水気を取ってから使いましたが、この過程は省略しても大丈夫です。
STEP 5/8
中火に塩が焦げないようにヘラでよくかき混ぜながら水分を飛ばしてください。
STEP 6/8
水気が残らないまで炒めてから火を消してください。
STEP 7/8
トレーに紙ホイルを敷いて、焼き塩を広げてから塩に残っている水分を飛ばしてください。  私は日光で4時間ほど乾かしました。
STEP 8/8
塩干しが終わると、手で触っても塩が手に付かず、濃いワインの匂いがします。
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