残ったケジャンスープはそのまま保管すると腐る恐れがあります！！
こうやってぐつぐつ沸かして冷やしてから瓶に入れて冷蔵保管すれば長く置いて召し上がることができます^^ 煮て冷やして冷蔵庫に入れておいたケジャンスープで卵かけご飯を作って食べてもおいしいし、生肉を焼いてつけて食べても本当においしい！！ また、様々な料理に濃口醤油(醸造醤油)の代わりに入れるとスープの方がコクがあっておいしくなります^^ 煮付けにお使いください！！

醤油は用意されているので、麻薬卵漬けを作ろうと思ったら、とりあえず卵を茹でないといけませんよね？
麻薬卵漬けは半熟が命！！ 時間をよくチェックして茹でてください^^
鍋に卵が浸かるほど水を入れて塩スプーン1杯、酢スプーン2杯入れて煮込んでください。 沸騰したら卵を入れて7分30秒茹でると半熟卵になります^^

黄身が真ん中に来るようにするには木製スプーンでやさしく転がしてください^^

よく茹でた卵は冷水で洗い流し、皮をむいて水ですすぎます

卵は冷水で一度すすぎ、冷やしてください

冷やした卵を容器に入れて~冷やしたケジャンスープを卵が浸かるほど注ぎます。
少し辛いものが好きなので、 チョン、ホン、チョンヤン唐辛子も 斜めに切って入れました^^
完成した麻薬卵棚は蓋をして冷蔵庫に入れ、6~8時間が経過したらもしロックされていない部分は返し、まんべんなく味を切るようにしてください^^ 一日二日ほど後に食べると醤油タレがまんべんなく切れるのでおいしいです