鍋に使う出汁を作ります！ 僕はタシパックが
あったのでそれを使いました~カタクチイワシ、昆布など
家にある材料で出汁を取ってください

● 牛肉のタレ●
醤油3T、おろし金1T、砂糖1T、ごま油1T、コショウ少し
(生姜パウダーや清酒がありましたらご活用ください。)
プルコギ用牛肉に調味料を入れてもみもみします
味付けしたお肉は味付けがよく切れるように寝かせておきます
その間、私は材料の手入れと準備をしました

春雨はぬるま湯でふやかしてください！
春雨は入れなくてもいいんですが 僕は春雨が好きです
事前に呼んでいただかないと料理時間が短縮されません

エリンギ、ヒラタケ、えのきを手入れしてください
エリンギは歯ごたえがいいので、大きめに切って
ヒラタケ、エノキは大きく裂いてくれました！

長ネギ、ニラ、青唐辛子も程よく切ってくれました:-)
野菜がこれだけでしたが、白菜、チンゲンサイなどもありましたら
いろいろ活用してください！

プルコギのタレとほぼ同じです。 ただ出汁を入れて
煮ながら味付けをしてもいいですが
僕は事前に出汁に味をつけてぐつぐつ作ります

材料の準備が終わりました！
出汁は茶碗2杯ほど準備すればいいです
こんなに準備してみたらたっぷりですね :-)

寄せ鍋に中味の牛肉をたっぷり入れて
キノコ、野菜で枠を埋めてください！
きれいに撮りたいからです^^ すき焼き鍋が小さいです

スープを入れて沸かしてください
鍋料理は作る前が作った候補よりきれいだということ
もったいなくて煮たくもないですが
途中で牛肉がまとまらないように混ぜてください
沸かしてみると野菜から水が出るので、出汁もたっぷり注がないでください

味付けは私の口にぴったりでした！ もし薄かったら
塩や醤油で味を調えてください！
牛肉きのこ鍋は難しい料理ではないと思います
お客様がいらっしゃればもてなすにも本当に良いビジュアルですね~