超簡単おでんスープ~辛いスープの秘訣は？
唐辛子粉なしでも青陽唐辛子でもない白いスープですが、辛い超簡単練り天スープの秘訣を教えます
4 人分
30 分以内
왕눈이의맛있는이야기
材料
  • かまぼこ
    1荷造りする
  • 大根
    1/4比率
  • いわし
    1一握りの
  • 乾昆布
    5~6一切れ
  • 唐辛子の種
    2TS
  • ワケギ
    1一握りの
  • かつおぶし
    4g
  • 薄口しょうゆ
    2TS
  • マグロ液
    1ts
調理順
STEP 1/6
出汁カタクチイワシと乾昆布辛い韓国スープの秘法である唐辛子の種を出汁パックに入れて10分間煮込んで出汁を作ってください
*僕は水を3L入れてやりました。 ご参考ください
STEP 2/6
大根を食べやすい大きさにざっくり厚すぎないように切ってください
STEP 3/6
出汁の汁が沸騰し始めると, 大根切りにした大根を入れて一緒に煮なさい
STEP 4/6
総合おでんを食べやすい大きさに切ってください
STEP 5/6
10分煮た出汁に再びパックを取り出し、切っておいたおでんを入れ、薄口醤油/ツナ液を入れて味付けした後、5分間煮込んでください
STEP 6/6
かつおぶしと切っておいたワケギを入れてもう1~2分間煮ると白いスープの反転ピリ辛おでんスープが出来上がりますね
かつおぶしを最初からまたパックに一緒に入れて出汁だけ抜いて召し上がっても良いです
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