材料

• 長ネギ
  1一切れ
• キャベツ
  少し
• タマネギ
  1/2~1ea
• 刻んだニンニク
  2スプーンですくう
• ジャガイモ
  1ea
• ズッキーニ
  2ea
• 豚肉
  適当に
• チキンストック
  1一切れ
• 春装
  170g
• オイスターソース
  1スプーンですくう
• 砂糖
  2スプーンですくう
• 塩
• コショウ
  少し
• 酢
  1/2スプーンですくう
• チリオイル
  2スプーンですくう
• 唐辛子粉
  適当に

映像

調理順

STEP 1/12

先にネギをざくざく切ってください
じゃがいもを食べやすい大きさに切ります

STEP 2/12

ズッキーニがなくて代わりにナスを使いました
同じように一口大に切ってください

STEP 3/12

じゃがいも1個、なす(ズッキーニ)2個

STEP 4/12

キャベツを少し、玉ねぎを1個切っておいて

STEP 5/12

チュンジャンとチキンストック、にんにくのみじん切りまで材料を用意しました。

STEP 6/12

ネギ油を入れて豚肉を炒めて食べやすく切ってください

STEP 7/12

切った玉ねぎとキャベツを入れてください
おろしにんにくを入れてください
オイスターソーススプーン1杯を入れて一緒に炒めます
そしてじゃがいもとなすもすべて入れます
コショウ、塩を軽く振りかけ、材料の味を生かします

STEP 8/12

4-5人前を作ると予想してチュンジャン2/3(170G)ほどを入れました

STEP 9/12

計量カップまたは紙コップを基準に水を3カップ入れてください
チキンストックを1切れ入れて、砂糖スプーン2杯入れてください
辛さをご希望の方は唐辛子粉を1~2スプーン入れてください
コクのある味に酢も半分入れます

STEP 10/12

徐々に煮詰まっていく中ででんぷん水を作って少しずつ入れてかき混ぜてください！
本当にジャージャー麺らしいビジュアルになっていきます:)

STEP 11/12

完成段階でチリオイルやオリーブオイルを一周かけてください

STEP 12/12

自分の手で作るジャージャーソースでジャージャーライス完成！
生麺やうどんの替え玉を茹でてジャージャー麺にして食べる方法もおすすめです

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