ラエンタ(ライムアンドタイム)ならではの秘訣で作った辛いもやしスープは 韓国料理を楽しまず、辛いものを食べる時は頭を掻きながら苦しむ息子のレンゲまで熱狂するメニューだ。 秘法は他でもない辛いチリ唐辛子で、これを2、3個ならどんな食べ物の味をアップグレードさせるのに十分な場合が多い。 もちろん、私やタルランイのように辛ければ辛いほど満足できる食欲を持った人でなければならないが。 旅行の時に買ったプレゼントを渡すためにしばらく家に立ち寄った友人の一人が、夕食のテーブルにはまた何を載せるか悩んだため、なんと韓国から空輸してきた麦海老一袋を握って、辛いもやしスープを作るように説明してくれた。 もやしスープなどは食べない最近の子供たちの好みを持つあの店の息子レンイも一口だけ味わってほしいという私の母の勧めで一杯を全部食べて、その辛い味のため夫とは食事をしながらワイン一杯まで交わしたという嬉しい感想を聞きながら、いつも真理の辛いチリ紅唐辛子を脇役に置いたもやしにその栄光(?)を捧げる。 ​​ ​