炊飯器醤油刺身丼
YouTuberhoonilife様、琉球丼のレシピを参考にした刺身丼です。 負担にならない夜食レシピでいいです
1 人分
30 分以内
밥솥개미
材料
  • 即席ご飯
    1盛り付け
  • 刺身
    145g
  • 濃口醤油
    2T
  • 料理酒
    2T
  • 塩
    0.5t
  • 砂糖
    2t
  • 酢
    3t
  • しょうが粉
    1/4T
  • 長ネギ
    1一握りの
  • ゴマの実
    1T
  • ごま油
    1T
調理順
STEP 1/7
まず一人前のご飯を快速24分にしてください
STEP 2/7
ご飯が炊ける間、1人前で白身刺身145g程度を用意します。 白身刺身、どんなものでも大丈夫です。 サーモンも好きです。 私はボラ刺身にしました。 薄切りの刺身が好きです
STEP 3/7
刺身に濃い醤油2T、料理酒2T、生姜パウダー(またはすりおろした生姜)1/4Tを入れて和えて冷蔵庫に30分間寝かせてください。 生姜味がお好きじゃなければ 生姜入れなくても大丈夫です
STEP 4/7
出来上がったご飯に塩1/2t、砂糖2t、酢3t、1:4:6の割合で入れてかき混ぜてください。 暖かい熱気に溶けます。 酸味が弱かったら、 お酢を2tだけ入れてもいいですよ
STEP 5/7
ゴマ1Tを手で割るか、棒で粉にしてください
STEP 6/7
寝かせた魚をすくい上げ、ゴマ粉と刻みネギを1握り入れて混ぜてください
*味が少し薄いなら混ぜて食べながら刺身を漬けた醤油水をご飯にもう少し注いでもいいですよ
STEP 7/7
出来上がったご飯の上に乗せてゴマをかけてごま油1T混ぜておいしく召し上がってください。
塩:砂糖:お酢=1:3:5
料理レビュー
5.00
score
  • 116*****
    score
    おいしいです(泣) シンプルに食べやすくて香ばしいのでごちそうさまでした
    2020-12-29 15:23
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