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夜食では麺が最高だよ！第2弾おでんビビン麺作り

夜食としてはやっぱり麺が最高ですよね。寒い冬だと温かいスープを思い出すに違いないですが、最近のように暑い日にはビビン麺が最高です。そこにおでんまでたっぷり入れたので淡泊ながらもおいしいです。栗の実で一杯サッと~~

2 人分

30 分以内

어부동김반장

材料

調理順: STEP 1/8

玉ねぎは千切りにして透明になるまで炒めます。

STEP 2/8

ズッキーニも千切りにして塩に少し漬けて炒めてあげたり
千切りにして塩をひと串入れて真っ青に炒めます。

STEP 3/8

にんじんは千切りにして塩をひと串入れて炒めます。

STEP 4/8

四角いかまぼこは細く千切りにして
お湯で一度ゆでて軽く炒めます。

STEP 5/8

そうめんはゆでてくれます。

STEP 6/8

麺を入れて沸騰したら水を一杯入れてまた沸騰したら水を一杯入れて···
ビビン麺なので3回ほど繰り返します。
冷水や氷水でバサバサとこすって洗います。

STEP 7/8

コシのある煮た麺と練り天を
半分ずつ入れて

STEP 8/8

玉ねぎ、ズッキーニ、にんじん、千切りにしたきゅうりとサンチュをのせて
タレを適度に入れて
ごま油スプーン一杯、ごまをたっぷりかけます。
足りない味付けはタレで調節してください。

そうめんを抜いておでんと野菜だけたっぷり入れて混ぜてもおいしいです。タレは甘酸っぱく作ってください。

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