Name: キノコクリームリゾット、お粥より良いリゾット
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 米 1カップ; オート麦 1TS; 椎茸 1ea; マッシュルーム 2ea; ミニエリンギ 5ea; ニンニク 2一切れ; パルメザンチーズ粉 1TS; グラナ·パダーノチーズ 少し; パセリ; チキンストック 1TS; お湯 800ml; タマネギ 1/2ea; 生クリーム 1/2カップ

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キノコクリームリゾット、お粥より良いリゾット

うちの子供たちはお粥はあまり食べませんが、リゾットは大好きです。変ですよね？食欲がない時に思い出す食べ物です。

1 人分

30 分以内

맛있는예지니

材料

米

1カップ
オート麦

1TS
椎茸

1ea
マッシュルーム

2ea
ミニエリンギ

5ea
ニンニク

2一切れ
パルメザンチーズ粉

1TS
グラナ·パダーノチーズ

少し
パセリ
チキンストック

1TS
お湯

800ml
タマネギ

1/2ea
生クリーム

1/2カップ

調理順: STEP 1/11

米とオート麦は20分ほどふやかしてから水気を取る

STEP 2/11

マッシュルームのシイタケ半分くらいはスライスし、半分は0.7センチに刻む。
エリンギ豆も太く刻む。

STEP 3/11

玉ねぎは太く刻み、にんにくはスライスする。

STEP 4/11

ストック（出汁）を作っておく。

STEP 5/11

鍋にバター大さじ2/1を入れてオリーブ油大さじ2/1も入れて

STEP 6/11

にんにく、たまねぎ、きのこを入れてこんがり炒める

STEP 7/11

大さじ2杯の白ワインを入れて

STEP 8/11

米を入れて炒め、チキンストックを分けながら米粒をアルダンテで煮る。
米粒が少しとろみがついたら生クリーム2/1カップ、パルメザンチーズ粉大さじ2、コショウを入れて濃度調節し、最後の松茸オイルを入れる。なければ入れなくてもいい。

STEP 9/11

スライスしたキノコは別に炒めておく。

STEP 10/11

リゾットをボウルに盛り、スライスキノコで飾り、チーズ粉とパセリチョップをかける。

STEP 11/11

ベーコンをのせると子供たちが喜ぶ