簡単だけど高級感、イタリアンソーセージパスタ
YouTubeの料理番組を見ていて、おいしそうだったので挑戦しました。
2 人分
20 分以内
옥양의맛있는상상
材料
  • フランクソーセージ
    2ea
  • ニンニク
    3-4ea
  • ブロッコリー
    1/4ea
  • パスタ麺
    3一握りの
  • 塩
    少し
  • コショウ
    少し
  • 食用油
    1TS
調理順
STEP 1/7
パスタを沸騰させるお湯は塩を入れて量を多めに取ります。 後で麺水をソースに活用します。
STEP 2/7
ソーセージはケーシングをはがして使うとより高級な味がします。 ケーシングをはがし、衛生手袋をはめた手でソーセージをつぶしてください。
STEP 3/7
ニンニクは薄切りにしてブロッコリーは松茸に切って準備します。
STEP 4/7
食用油を引いたフライパンでソーセージ、ブロッコリー、ニンニクの順に炒めます。
STEP 5/7
材料を炒めた後、火が通ったパスタ麺を移して一緒に炒めるんですが、この時に麺水を追加して濃度を合わせればいいんです。
STEP 6/7
水気を完全に飛ばすより、少し残しておいた方がソースの役割を果たします。 味見して塩コショウをぽん。
STEP 7/7
このままおいしく召し上がってください。 パルメザンチーズ、ポーチドエッグを添えて食べるともっとおいしいです。
ソーセージケーシングがはがれにくいと、さっとゆでて剥がすと簡単に剥がせますよ。 この時熱いから冷たい水で洗って冷やしても簡単です。
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