一週間以内に召し上がれない場合、一週間の日にミナミアカザエビをすくって小分けして冷凍し、醤油水は野菜は取り出しておいた後、煮詰めて冷やすことを3日繰り返して冷蔵庫に入れておけば、より長く食べることができます。 醤油がたくさん残りますが、残った醤油は唐辛子をすくってみじん切りにして醤油と一緒に入れるとビビンジャンとしても使えますし、それとも煮付けをしてもいいです 他のものを入れなくても、エビの醤油漬けだけでおいしい醤油煮が可能です。