チョングッチャンのおいしい作り方 チョングッチャンチゲ
チョングッチャンチゲは好きですか？ 特有の匂いで嫌いな方々も いらっしゃるんですが 最近は匂いのないチョングッチャンもあって 気軽に食べるのにいいですね ​ 我が家は今日もチョングッチャンチゲが 食卓にのりました
3 人分
15 分以内
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材料
  • 熟成キムチ
    1.5一切れ
  • チョングクチャン
    250g
  • みそ
    1T
  • ズッキーニ
    1/4ea
  • タマネギ
    1/2ea
  • 長ネギ
    1/2ea
  • 青唐辛子
    1ea
  • 刻んだニンニク
    1T
  • 豆腐
    1/3一切れ
調理順
STEP 1/8
熟成キムチは細かく切って準備します
熟成キムチは必ず入ればいいんです
STEP 2/8
鍋に熟成キムチを入れて
カタクチイワシの出汁、家の味噌を入れて煮ます
無塩チョングッチャンなので 家の味噌を入れて先に作ります
STEP 3/8
ぐつぐつ沸いたら
ズッキーニ、玉ねぎを入れて煮ます
STEP 4/8
沸いたらチョングッチャンを入れます
STEP 5/8
ぐつぐつ沸いたら
泡を立てて···..
STEP 6/8
豆腐を入れて豆腐が浮かぶまで煮ます
STEP 7/8
浮かんだ泡は取り除いて..
STEP 8/8
唐辛子、長ネギ、刻みニンニクを入れて
もう少し煮詰めて仕上げます
料理レビュー
5.00
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  • 340*****
    score
    知人にチョングッチャンをもらってレシピ通りにしたんですがおいしいですね 今度また作って食べようと思います~^^
    2021-08-16 03:12
  • 522*****
    score
    とてもおいしく作って食べています ありがとうございます
    2021-01-23 11:58
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