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海鮮おこげスープ

家で簡単に残ったご飯を利用しておこげを作る方法と海鮮と肉、野菜を入れて作った海鮮おこげスープのレシピです。ペク·ジョンウォンさんの中国風万能ソースを利用してソースの味を保証します。中華料理店に行かないと食べられないと思っていましたが、家で作ってもとてもおいしいですね！思ったより難しくないです ^^ 香ばしくてサクサクしたおこげと香ばしくてしょっぱい海鮮おこげスープソースにつけて食べるか、かけるか両方とも食感が幻想的で味がとてもいいです！

3 人分

60 分以内

사월e

材料

即席ご飯

3盛り付け
海産物

適当に
豚肉

適当に
長ネギ

適当に
タマネギ

1/2ea
キノコ

適当に
チンゲンサイ

適当に
たけのこ
食用油
ごま油
お湯

2カップ
醤油

1/2カップ
オイスターソース

1/2カップ
砂糖

1/4カップ
ジャガイモでんぷん

1/5カップ

映像

調理順: STEP 1/13

まず、家に残ったご飯を利用しておこげを作ってみます。
フライパンに素焼きをぎゅっと押して薄く伸ばした後
最も弱い火で1時間置いてください。

STEP 2/13

1時間後にひっくり返してみると、簡単に聞こえる程度がよかったです。裏返してから押し板で押して15分ほど置いておいて
冷やして冷蔵保管して召し上がってください。

STEP 3/13

チンゲンサイは半分に切って集めてください

STEP 4/13

スプーン2杯分の玉ねぎを千切りにして準備してください

STEP 5/13

フライパンに食用油を注いでおこげを揚げてください

STEP 6/13

万能醤油ソースの作り方
紙コップを基準に水2カップ、醤油半カップ、オイスターソース半カップ、砂糖1/4カップ、でんぷん粉1/5カップをすべて入れてよくかき混ぜてください

STEP 7/13

フライパンでネギを先に炒めてネギ油を出します

STEP 8/13

そこに豚肉やベーコンを入れて炒めてください
肉を食べやすいように細かく切りました
チャプチェ用のお肉を準備してもいいと思います

STEP 9/13

海鮮ミックスを入れてください
玉ねぎも入れて炒めてみると自然に水が出ます
きのこはどんなきのこでも薄切りにして入れてください

STEP 10/13

コップ1杯の水を追加で入れてください
醤油ソースにデンプン期が沈みやすいので、もう一度混ぜてから
醤油ソースを二杓子すくってスープに入れて沸かしてください！

STEP 11/13

最後にチンゲンサイを入れて息が切れるまで煮込みます

STEP 12/13

海鮮おこげスープのソースが完成しました

STEP 13/13

お皿に揚げたおこげを盛って
その上に海鮮おこげスープソースをのせます
おいしく召し上がってください！

タケノコを追加するともっといいですよ