黒胡麻アイスクリーム
だんだん暑くなるのでアイスクリームの季節が戻ってきたようです。 家にアイスクリーム機械があるので暑くなると自然とホームメイドアイスクリームが思い出されます。今回は黒胡麻粉を入れてアイスクリームを作ってみました。 黒胡麻の粉が噛んでとろける食感ではありませんが、その香ばしい味でどんどん食べてしまいますね。 香ばしくて涼しい~！ 黒胡麻アイスクリーム~！ 作ってみましょう~
3 人分
90 分以内
초록바람N
材料
  • 牛乳
    300g
  • 生クリーム
    100g
  • 砂糖
    70g
  • 黒ゴマ
    60g
  • 塩
    1少し
調理順
STEP 1/6
ソースパンに牛乳、生クリーム、砂糖、塩を入れてよく混ぜた後、
STEP 2/6
中弱火にかけ、ソースフライパンの周りがグツグツするほどかき混ぜながら温めてください。
STEP 3/6
温められたミルク生クリームの混合物は、氷水や冷水で湯煎で冷やします。
STEP 4/6
ある程度冷めたら黒胡麻粉を入れてよく混ぜてください。
STEP 5/6
完成したアイスクリーム液はラップをかけ、冷蔵庫で3時間ほど冷やします
STEP 6/6
冷やしたアイスクリームの混合液をアイスクリームマシンに入れ、20分ほど回してください。 完成した黒ごまアイスクリームは密閉容器に入れて、冷凍庫で完全に凍らせれば完成~
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