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バター玉ねぎカレー玉ねぎだけでおいしいカレー作り

バター玉ねぎカレーってご存知ですか？ウヘヘヘン玉ねぎだけ入れて炒めてキャラメル化させてカレーを作るんだけど~ これはすごい魅力があるんですよ僕はそこにアップグレード応用バージョンで玉ねぎと卵を入れてバターで炒めて香ばしくて風味深いバター玉ねぎカレーを作りました~ そこにスパムを焼いてのせると、なんでこれが素敵な朝食メニューなんだって~子供も好きだし、大人も好きな玉ねぎカレー玉ねぎも体にいいし、カレーも体にいいじゃないですか玉ねぎと卵を長く焼いて炒めてカレーを作るからその深い味がすごかったです甘みが出てきて···.. 本当に最高です今からバターが入り、まろやかで風味深いバターたまねぎカレーレシピを始めます完全にお肉が入ってるのよりおいしいです

6 人分

120 分以内

윤수학

材料

タマネギ

7~8ea
バター

1塊
ニンニク

1T
食用油

1T
塩

適当に
カレー

100g
お湯

800~850ml
ゆで卵

6ea
ハムの缶詰

1ea

調理順: STEP 1/11

玉ねぎ7~8個を用意してください
玉ねぎは長く炒めて#玉ねぎキャラメル #玉ねぎキャラメルライジングするので、どうせなら薄く切った方がいいです
薄く切った方が早く炒められ、玉ねぎカレーのポイントは玉ねぎなんです
玉ねぎを柔らかく炒めるので
時間を短縮するためにできるだけ薄く切ることをおすすめします
他の材料が入るわけではないので、どうせなら玉ねぎたっぷり
玉ねぎだけで味を出さないといけないので
玉ねぎがたっぷりあるのがキーポイントです
手の大きい私は8個くらい切って一釜作る予定です

STEP 2/11

この前焼いた卵カレーを見たことがあって思い出しました
それでたまねぎカレーに卵も一緒に焼いて応用してみようと思います
卵を茹でてください
塩一握り入れて茹でてくれます
色々完熟で茹でてください
その後、冷水に浸して皮をむいて水気を切って準備してください

STEP 3/11

鍋にバター一切れ食用油1Tくらい注いで

STEP 4/11

おろしにんにく1T、切っておいた玉ねぎ、ゆで卵を入れてプルプル炒めてください
この時、塩を少しかけてください
塩を打つと浸透圧作用によって
水分が早く抜けます
そうするとキャラメルライジングの時間が短縮されます
卵はこんがりと焼き
玉ねぎはキャラメルのように、おかゆのようになるように
長く炒めてください

STEP 5/11

強火で20分以上炒めてから色が変わって
水分器がある程度消えたら中火に減らしてもっと炒めてください
キャラメル色になるように炒めてください
そうしてこそ甘みも十分に上がってくるし
コクが増すにつれて風味も深まります
バターが入って風味が本当にすごいです
ほとんどお粥のように広がるように炒めてください
トータル玉ねぎ炒めだけで40分はもっとかかります
卵もこんがり焼けています
この玉ねぎキャラメルは他の料理にも応用がたくさんあるので
+_+たくさん作っておいて使用してもいいです

STEP 6/11

色の変化を感じますか
僕は卵も一緒に入れて焼いたので
途中で一つ爆発して.. 黄身が出てきて···..毛猫が少し抜ける
玉ねぎだけ炒めると、本当に色も透明できれいです
IH調理器で炒めて鍋が小さすぎて
少し焦がして食べる www
それで広い深型フライパンに移してガス火で煮詰めてあげました
オニオンキャラメルライジング
初めてなんですが、思ったより心がこもってます
1時間は十分炒めたような気がする..
色の変化を感じますよね？

STEP 7/11

卵もこんがり
残念だったらかき混ぜてたら卵一つ爆発して
ビジュアル上、見るのが···.. 残念だということ
玉ねぎを8個やったんだけど、量はすごく減ってしまって www
そんなに多くはない！

STEP 8/11

もじゃもじゃお粥のようになった玉ねぎキャラメルライジング
そのまま食べてもおいしいです
料理に活用度が高いように見えます
深い味があって
甘い味がすごくいいんですよ
玉ねぎが健康にもいいし
コクもありますからねフフフフ
出張中の新郎とビデオ通話しながら炒めたらww
この時間に玉ねぎを炒めると大騒ぎ
キャラメル作りに時間がかかるんです

STEP 9/11

炒めた玉ねぎに水を注いでカレーを混ぜてください
+_+
レシピというまでもなく簡単です
そしてぐつぐつ沸かしてください
お肉を食べられないお母さんも召し上がれてとても嬉しいです
玉ねぎを長く炒めるほど深い味がするという点
玉ねぎカレーのポイントとして
バターが入って香りが.. カレーの香りとバターの香ばしさが最高です
塩辛く作ってください
途中でかき混ぜながら焦げ付かないようにしてください

STEP 10/11

たまねぎカレーだけで何か退屈だ
もっと素敵な朝がほしいと思って
スパムを取り出しました
今日ついに子供と約束したスパムを焼きました
これはまあ.. 必須コースではありません
どうせ卵を焼いて入れたからww
それでも何か朝だからしっかり素敵に作りたい。スパムも焼いてトンカツもあれば焼いて添えるといいですよ

STEP 11/11

きれいな器にご飯をよそってください
そしてバター玉ねぎカレーをたっぷりのせてください
ワケギをざくざく切ってデコレーションしてください
そこに焼いたスパムものせます
じゃじゃん。バター玉ねぎカレー完成
そして卵も一人当たり一つずつ絶対に入ります
味もいいし
風味も抜群のバター玉ねぎカレー
すごくビジュアルがすごいですよね

塩を打つと浸透圧作用によって水分が早く抜けますそうするとキャラメルライジングの時間が短縮されます卵はこんがりと焼き玉ねぎはキャラメルのように、おかゆのようになるように長く炒めてください