Name: 超簡単ヘムルチム、ヘムルチムが難しいんですか？ どういたしまして~~
Total time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: トッポッキ餅 200g; 長ネギ 3TS; タマネギ 100g; 刻んだニンニク 3TS; もやし 150g; ヒラタケ 150g; エビ 10ea; ワタリガニ 5一切れ; 食用油 2T; お湯 100cc; お湯 700cc; ジャガイモでんぷん 50cc; 海鮮ラーメン 2荷造りする; イカ 1ea; 濃口醤油 1T; 唐辛子粉 4スプーンですくう; 砂糖 2スプーンですくう; オイスターソース 2スプーンですくう

10K Recipe

超簡単ヘムルチム、ヘムルチムが難しいんですか？どういたしまして~~

周りで手軽に買える材料で誰でも~誰でも作ってもおいしいしかない海鮮蒸しを作ってみましょう~ 材料が複雑に見えますが、作りやすいですよ~

3 人分

20 分以内

두율이아빠

材料

トッポッキ餅

200g
長ネギ

3TS
タマネギ

100g
刻んだニンニク

3TS
もやし

150g
ヒラタケ

150g
エビ

10ea
ワタリガニ

5一切れ
食用油

2T
お湯

100cc
お湯

700cc
ジャガイモでんぷん

50cc
海鮮ラーメン

2荷造りする
イカ

1ea
濃口醤油

1T
唐辛子粉

4スプーンですくう
砂糖

2スプーンですくう
オイスターソース

2スプーンですくう

映像

調理順: STEP 1/8

**レシピペイ持続の動画視聴は新しいレシピ製作に大きく役立ち、ドゥユルの家のユーチューブに遊びに来るとより多くのレシピと最新レシピをより早くご覧いただけます~
市販の海鮮ラーメン2袋をご用意ください~
2人前くらいにする方はレシピの半分だけすればいいです~

STEP 2/8

食用油に長ネギとニンニクを入れ、中火になるまで炒めた後、千切りにした玉ねぎを入れ、玉ねぎが少し透明になるまで炒めます。

STEP 3/8

玉ねぎが少し透明になったらラーメンの具スープと海産物をすべて注ぎ、濃い醤油1Tを入れて強火で20~30秒ほど炒めてください。
エビは頭を取り除き、皮をむいて使い、イカは好みに合わせて切ってください。ワタリガニは半分に切って出てくる冷凍ワタリガニを使えばいいですし、ワタリガニは省略できます。

STEP 4/8

濃口醤油で下味をつけながら炒めた材料に唐辛子粉と砂糖&オイスターソースを入れ、強火で約30秒ほどじっくり炒めます。

STEP 5/8

唐辛子粉の色味の良い材料に水100ccを注ぎ、ラーメンのスープを注ぎ、餅ときのこを入れてよく混ぜ合わせます~
火は強火維持~

STEP 6/8

材料がよく混ざったら水700ccを入れてお湯が沸いたらラーメンを入れてください~

STEP 7/8

麺を1分ほど煮込んで豆もやしを入れて3~4分ほどよくかき混ぜながら煮込んでください。

STEP 8/8

麺に火が通ってからでんぷん水を注いで濃度を合わせてください。
家庭によって火力が違うので、麺が焼ける前にお湯があまりにもたくさんついたら、50cc(3T程度)を注ぎながら麺が焼けるまで沸かしてください。
でんぷんの水を省いて、手作りのスープを楽しむのもそれなりにおいしいですよ~

1. でんぷん水作りは、水とでんぷんの体積比を1:1にして混ぜればいいです。 2. 映像計量と本レシピ計量は違いがあります~ 私は普通の米粒粉(7~8cc)で計量しますが、1万個のレシピ公式計量法は1T(テーブルスプーン、15cc)なので、これに合わせて修正して載せるからです。家で使うご飯の数量はレシピに1Tとは違う概念なのでご注意ください~ ご飯の数が違う計量が必要な方は動画をご参照ください~ ページ継続レシピ動画の視聴は、レシピ制作に大きな力になります。

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