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鍋料理ミルフィーユ鍋&ポン酢ソースのお店で熱いスープが思い浮かぶ時

週末に雨が降って今日は天気が結構寒かったでしょう？私はちょっと寒いですそれで、今日は家でも作りやすいミルフィーユ鍋を夕食のメニューとして用意しました！今日みたいな天気にぴったりでした家にあるレモンでポン酢ソースまで作って添えたら、外で買って食べるしゃぶしゃぶよりずっとおいしかったですねきれいでもきれいでもおいしい鍋料理ミルフィーユ鍋作り~今からスタート！

3 人分

30 分以内

윤수학

材料

カタクチイワシの出汁パック

1ea
醤油

1T
コショウ

適当に
大粒の白菜

1ea
ニラ

1/2荷造りする
ゴマの葉

1荷造りする
エリンギタケ

2ea
エノキタケ

1ea
牛肉

400g
醤油

4T
レモン

1ea
はちみつ

2T
タマネギ

1ea
長ネギ

1ea
青唐辛子

2ea

調理順: STEP 1/14

まず家にある出汁パックで出汁を取った後、醤油1T、コショウトクトクで味を調えます！だしは冷やしてください~
家にある昆布、カタクチイワシなどを使っても構いません

STEP 2/14

野菜はきれいに洗って準備してください。私は今日牛肉は精肉店に行って韓牛で準備しました
最近、会社の仕事でストレスを受けている新郎のために、今日は韓牛だ！韓牛は高くてもおいしいから~ ええ、いいですよ。

STEP 3/14

えのきを鍋にたっぷり敷きます

STEP 4/14

洗っておいた白菜の上にエゴマの葉、牛肉、ニラ、またその上に白菜のエゴマの葉という風に3枚ほど積んで作ってください！ニラは家にあるので入れたものです。省略してもいいですよ！

STEP 5/14

重ね3~4重くらい積むのが一番切るのに楽でした

STEP 6/14

積んでおいた材料を包丁で3~4等分し、鍋の端から回してしっかり入れてください

STEP 7/14

4等分が一番素朴に入りました^^
家にある鍋の深さに合わせて灯分は調節してください~ ミルフィーユ鍋作りは本当に簡単ですよ！そしてきれいです

STEP 8/14

マートと野菜屋さんに行ってみたけど、シイタケがなくて臨時方便でセールしていたので買ってきたエリンギ
エリンギの頭は切ってきれいに形を作るのをシイタケの代わりに使います~ 下の部分は切って鍋料理に添えればいいですよ
難しくする必要はありません！ただある材料で~作って楽しむのが一番いいと思います

STEP 9/14

ポン酢ソース作り！
家にある玉ねぎ、ネギ、青陽唐辛子を刻んでください！

STEP 10/14

醤油4T、レモン1個(3T程度)、蜂蜜(オリゴ糖)2T、そして刻んだ野菜を入れればポン酢ソースが完成！
家でもポン酢ソースを作るのは難しくありません！ #しゃぶしゃぶソース

STEP 11/14

千個の葉っぱという名前がとても似合うミルフィーユ鍋の花が咲きました！
本当にきれいな花だと思います
ミルフィーユ鍋はとても簡単な料理ですが、本当に久しぶりに作って食べたようですね

STEP 12/14

作っておいたミルフィーユ鍋に出汁を注いで煮込みます！一度ぐつぐつ沸かしてすぐに召し上がってください！
鍋料理なので、煮ながら召し上がるとより濃厚でさっぱりしたスープの味が出るので、この味で鍋料理を作るのです

STEP 13/14

ぐつぐつ煮えていくミルフィーユ鍋
シイタケなしでエリンギでおしゃれをしましたが、これもなかなかいいなと感じますね^^
エゴマ入りでほろ苦いエゴマの葉の香りが大好きで、私たち夫婦が一番好きな白菜は本当に甘くておいしいです

STEP 14/14

最後にカルグクスまで入れてとても節約して食べました、しゃぶしゃぶ屋さん羨ましくない味！
家で食べたしゃぶしゃぶ料理の中でミルフィーユ鍋が一番おいしいはい、フフ

最後のスープにはカルグクスを入れて食べてみてくださいとてもおいしいです