柚子の香りがするエリンギ味噌焼き
柚子シロップと味噌でソースを作ってキノコに塗って焼いた柚子の香りがするエリンギの味噌焼きです
コシのある食感が肉に劣らずコクのある柚子を入れた味噌ソースと調和してとてもおいしいですね~
2 人分
10 分以内
쿡따라
- 材料
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エリンギタケ2ea
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エゴマ油2スプーンですくう
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松の実少し
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糸唐辛子少し
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みそ2スプーンですくう
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柚子清1スプーンですくう
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刻んだニンニク0.5スプーンですくう
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酢1スプーンですくう
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- 調理順
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STEP 1/7エリンギは根元は切り捨てて形のまま
0.5cmくらいの厚さに切ってください~
STEP 2/7書かれた分量の柚子砂糖漬け、味噌、酢、おろしにんにくを入れて
まんべんなく混ぜて味噌ソースを作ってください~
STEP 3/7グリルパンにエゴマ油を敷いてエリンギをのせてください~
STEP 4/7前後をひっくり返しながら素焼きで焼いてください~
STEP 5/7素焼きで焼いたエリンギに味噌ソースを塗ってください~
STEP 6/7前後をひっくり返しながら味噌ソースを何度も塗りながら
何かをあげたらエリンギの味噌焼き完成~
STEP 7/7焼いたエリンギ皿にきれいに盛って
松の実と糸唐辛子を少しかけると
ビジュアルもきれいでおいしそうです~
柚子砂糖漬けがなければ蜂蜜に代わって作ってもいいですよ~
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