まず、強力粉とベーキングパウダーと砂糖をふるいにかけます。 砂糖は粒子が大きいものがふるいに少し残るので、そのまま混ぜてください。

強力粉+ベーキングパウダー+砂糖+塩をふるいや泡立て器でお互いによく混ざるようにしてください。

生クリームをあんなに凍らせておいたのに、容量が370gだったんです。 粉類の中央にそっと溝を掘って解凍させた生クリームを注いでください。

生クリームを冷凍させて解凍すると、あんなに水が出ます。 驚かないでください~大丈夫~タルト紙を作る時のようにスクラッパーでどんどん集めて切りながら混ぜます。

トウモロコシも夏に凍らせておいたものを解凍しました。 蒸したトウモロコシのナイフを使って縦に切って中身だけジップロックに入れて保管したのですが、このように使われますね。

あまりこすりつけないで、手とスクラッパーを使って粉とトウモロコシの粒がまんべんなく混ざるようにします。

大まかに固まって使い捨てビニールに入れてください。

近くで見るとあんなに白い粉が見える部分もありますが大丈夫です。（まぁ、何でもいいですが、根拠はありません。）..私は専門家ではありません。(笑) ビニールに入れて少しぎゅっとしてあげます。

このように密封した後、一日ほど冷蔵ティッシュしてくれます。 *冷蔵庫を必ずお願いします~!*

そして翌日の午後に取り出します。 ビニールを破ってバットに小麦粉を少し塗った後
モップで押してください。 モップで押す時はビニールをかぶせてくださればくっつかず楽ですよね 全体的にぎゅっと押して折ってあげる過程を4回ほどしてあげました。

スクラッパーに小麦粉を少し塗って、好きな形でぎゅっと切ってください。
量が曖昧なので、最初に焼く板は三角形に、2枚目は長方形に切りました。

予熱したオーブンで焼きます。 170度？？ 15分ほど焼いて、フライパンの方向に回して5分ほどもっと焼きました。

卵水や牛乳は塗っていません。
* 塊の大きさが大きいと火が通る時間がもっとかかりますよね~*
*そして、お持ちのオーブンによって調理時間は異なります。*
(フライパンをいっぱい入れて、大きさも長方形よりは大きく切って 計20分くらい焼きました。
長方形に切ったのは4切れで、大きさも小さくて15分焼いても十分でした。
参考にしてください。）