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しっとりとしたブルーベリークリームチーズマフィン作り~

知人が家庭菜園で育てたブルーベリーが実を結びました。おいしいベーキングをしようとプレゼントしてくださってクリームチーズとヨーグルトを入れてしっとりさわやかなブルーベリークリームチーズマフィンを作ってみました。

6 人分

60 分以内

오븐스프링

材料

薄力粉

130g
ベーキングパウダー

4g
塩

1g
無塩バター

50g
クリームチーズ

30g
砂糖

65g
卵

50g
牛乳

50g
ヨーグルト

50g
バニラ·エキストラック

3g
ブルーベリー

100g
ブルーベリー

少し

映像

調理順: STEP 1/10

（準備する）卵やバターなどすべての材料は室温に置いて冷たくないように使います。薄力粉、ベーキングパウダー、塩はよく混ぜて2回ふるいにかけてください。ヨーグルトと牛乳、バニラエキストラックは一緒に計量して混ぜておきます。

STEP 2/10

1. ボウルに室温に置いたバター、クリームチーズを入れ、泡立て器で柔らかくします。

STEP 3/10

2. 砂糖を加え、マヨネーズ状態になるまでクリーム化します。

STEP 4/10

3. よく混ぜた卵を3~4番に分けながら白くクリーム化します。

STEP 5/10

4. よく混ぜて、あらかじめふるいにかけておいた薄力粉、ベーキングパウダー、塩を1/2だけ入れて軽く混ぜます。

STEP 6/10

4. ヨーグルトと牛乳、バニラエキストラックを入れてまんべんなく混ぜます。

STEP 7/10

5. 残した薄力粉、ベーキングパウダー、塩を入れてヘラを立てて11文字を引くように優しく混ぜます。

STEP 8/10

6. 生粉がほとんど見えない場合はブルーベリーを入れて適当に混ぜるくらいだけです。

STEP 9/10

7. クッキングシートを敷いたマフィン型に生地を詰め、トッピング用のブルーベリーをのせます。

STEP 10/10

8.180度20分以上予熱したオーブンで20~25分程度焼きます。

•ふんわりと豊かにクリーム化するとマフィン食感も柔らかくておいしくなります~ • 生地は軽く混ぜます。 •冷凍ブルーベリーは冷凍のままで少し小麦粉をまぶしてから使います。ブルーベリーが下に沈まないようにサポートします。