材料

• 豚肉
  400g
• 長ネギ
  1ea
• タマネギ
  1ea
• ニンニク
  10ea
• しょうが
  30g
• コショウ
  15ea
• 月桂樹の葉
  2一切れ
• ゴマの葉
  3一切れ
• サンチュ
  1一切れ
• ゴマの実
  少し
• お湯
  1カップ
• 料理酒
  1カップ
• 醤油
  2T
• ごま油
  1T

映像

調理順

STEP 1/6

豚肉のゆで肉用400gは一度洗って適当な大きさに切ります

STEP 2/6

料理酒1カップ(紙コップ)、醤油2T、ごま油1Tをよく混ぜて切った肉を10分ほど寝かせてください

STEP 3/6

長ネギは半分に分けて5cm長さに切り、玉ねぎは太く千切りにして土鍋の底に敷いてください

STEP 4/6

寝かせたお肉をのせて生姜、月桂樹の葉、にんにく、粒胡椒をのせた後、タレを注いで水をもう1カップ追加してください

STEP 5/6

土鍋の蓋をして中火で40分ほど煮込みます

STEP 6/6

火が通ったら食べやすい大きさに切ってサンチュを置き、細かく切ったエゴマの葉を添えてゴマをかければ完成です

ゆで肉と言えば味噌、コーヒーなどいろいろ入れて 難しく作らないといけないと 思うじゃないですか 土鍋に入れて作ると手軽で味もいいです

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