Name: 焦げたんじゃないですよ~ バスクチーズケーキです~
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: クリームチーズ 350g; 生クリーム 110g; 砂糖 80g; 卵 90g; バニラ·エキストラック 1t

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焦げたんじゃないですよ~ バスクチーズケーキです~

最近流行っているバスクチーズケーキを家で焼いてみたんだけど、もちしてて風味炸裂したチーズケーキが家でも可能だということを今初めて知りました！簡単でおいしいバスクチーズケーキレシピです！

4 人分

60 分以内

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材料

クリームチーズ

350g
生クリーム

110g
砂糖

80g
卵

90g
バニラ·エキストラック

1t

調理順: STEP 1/12

材料を用意してください。
私は色をもっと濃くするために黄砂糖を使いました。
卵は小粒2個くらいなら約90gになりますが、必ず秤にかけてください。
バニラエッセンスは省略できます。

STEP 2/12

パン型にパーチメント紙を敷いてください。
私は低くて広いパン枠しかないので使いましたが、狭くて高いパン枠がケーキの厚みを出すのにいいです。

STEP 3/12

冷蔵庫に入れておいたクリームチーズを室温に置いてよくかき混ぜてください。

STEP 4/12

砂糖を注ぎ、よく混ぜてください。

STEP 5/12

クリームチーズに砂糖がよく溶けたら卵を入れて

STEP 6/12

生クリームも入れてよく混ぜてください。

STEP 7/12

とろみがよく溶けたらバニラエッセンスを入れて混ぜてください。

STEP 8/12

できた生地を千切りにしてパン型に注ぎなさい

STEP 9/12

パン型を平らなところにポンと叩きつけて気泡を除去してください。

STEP 10/12

220度に予熱したオーブンに
220度で15分
200度で15分焼きます。

STEP 11/12

取り出してみると上の部分だけコーティングされたように黒く焼けていますが、市販のバスクチーズケーキの姿と同じなので安心してください。
十分に冷やした後、冷蔵庫に入れ、半日固めます。

STEP 12/12

あっさり固まったチーズケーキはとてもふっくらしていて、チーズ風味が豊かで、コーヒーや牛乳と本当によく合います。