Name: チャバッタ作り/チャバッタレシピ
Total time: PT30H-1710M
Yield: 4
Ingredients: 強力粉 275g; 砂糖 10g; 塩 2g; インスタントドライイースト 3g; お湯 215g; オリーブ油 50g

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チャバッタ作り/チャバッタレシピ

チャバッタ初心者でも作れるレシピですスタンドミキサーがあれば使用し、なければ手をこねても構いませんサンドイッチにして食べるのが一番好きで、そのまま食べてもさっぱりして香ばしい味が感じられます

4 人分

90 分以内

쿠루찡

材料

調理順: STEP 1/8

ベーキングは開始前にすべての材料を計量および準備してください
(水は夏には冷たく冬にはぬるく合わせてください)

STEP 2/8

私は材料を一度に入れてミキシングしてください
砂糖塩イーストはお互いに触れてはいけません

STEP 3/8

生地がすべすべしてつやが出たら
生地が完成したらビニールをかぶせて暖かいところや発酵室に入れて一次発酵させてください
2~3倍以上膨らませなければなりません

STEP 4/8

1次発酵が完了した様子

STEP 5/8

1回目の発酵後、生地を4等分にしてパンニングし、手で押して伸ばしてください

STEP 6/8

二次発酵後
2倍ほど膨らませたら発酵終わりです

STEP 7/8

重ね粉をかけてください

STEP 8/8

200度予熱したオーブンで20分間焼きます
(本人のオーブンが少し熱が強い方なら180度まで下げて焼いてもいいです)

こね機があればとても簡単に作れるレシピですなくても手生地で軽く作れますサンドイッチにして食べるととてもおいしいレシピです