Name: 家庭食メニュー / 日曜日ランチ / もやしビビン麺。
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: もやし 75g; そうめん 1盛り付け; リンゴ 1/4ea; 唐辛子粉 1T; コチュジャン 1T; レモン汁 1ts; オリゴ糖 1T; エゴマ油 1T; ごま塩 1ts

10K Recipe

家庭食メニュー / 日曜日ランチ / もやしビビン麺。

日曜日のランチ。何を作って食べようか？簡単に作って食べられるし、食べるのも負担のないもやしビビン麺。夜食としてもいいですよ *^^*

1 人分

30 分以内

재시리

材料

もやし

75g
そうめん

1盛り付け
リンゴ

1/4ea
唐辛子粉

1T
コチュジャン

1T
レモン汁

1ts
オリゴ糖

1T
エゴマ油

1T
ごま塩

1ts

調理順: STEP 1/13

もやしは沸騰したお湯で茹でてもいいけど、私はお餅を蒸す蒸し器に
蒸して使用した。

STEP 2/13

もやしは蒸し器で蒸した後、冷めている間に
ビビン麺を作るタレを用意する。
唐辛子粉1T。

STEP 3/13

コチュジャン1Tを入れて、

STEP 4/13

甘酸っぱい味を出すために
レモン汁1tsを入れる。

STEP 5/13

甘みを出すオリゴ糖1Tも入れて、

STEP 6/13

歯ごたえと甘みを加えるために
リンゴ1/4個を鋼板にすりおろして入れる。

STEP 7/13

麺を茹でる番。
一人前基準で500ウォン玉くらいの
量でいいと思う。少量を食べる人はもっと
少なく見積もってもよさそうだ。

STEP 8/13

ぐつぐつ泡立ちながら沸騰したら冷水を注ぎながら、
箸でかき混ぜながら約3分ほど煮ればいい。

STEP 9/13

麺に火が通ったら氷水ですすぐといいのですが、
冷水ですすぐっても麺がぷりぷりしている。

STEP 10/13

用意しておいたタレに豆もやしと水気を絞った麺を入れて、
エゴマ油1Tを入れて、

STEP 11/13

ごま塩1tsも入れて香ばしさを加えた後、もみもみ
和えてあげればいい。

STEP 12/13

冷蔵庫にあるキュウリとセリの野菜の葉を
薬味としてあげて、チェリーも一つ種を
抜き差し上げてあげた。

STEP 13/13

熟した白菜キムチと食べると
買って食べる料理に劣らずお母さんの腕を
発揮したような気がして、もっとおいしく感じられる。

りんごをすりおろして入れると食べ応えのある食感もあり、まろやかな味がする。麺を買った後は冷水ですすぐチップ。