ニューヨークチーズケーキ/チーズケーキレシピ
ふっくらとしたチーズの風味あふれるニューヨークチーズケーキのレシピ
6 人分
60 分以内
쿠루찡
- 材料
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バター30g
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クリームチーズ380g
-
ヨーグルト80g
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砂糖150g
-
生クリーム150g
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バター35g
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トウモロコシ澱粉23g
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卵2ea
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- 調理順
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STEP 1/9円形フライパン2号が必要です
始める前にバター、クリームチーズ、プレーンヨーグルトは室温でお使いください 冷めてはいけない
全粒粉ビスケット+溶かしたバターを混ぜて
クッキングシートパンニングしたフライパンに敷いて平らに押します
冷蔵ティッシュ
STEP 2/9チーズピーリング材料を用意
すべての材料を室温に合わせていただいて
生クリームだけ使う前に軽く温めて使えばいいです
STEP 3/9バター+クリームチーズをミキシングボウルに入れて軽く溶かした後、プレーンヨーグルトを入れて混ぜます
STEP 4/9ヨーグルトが混ざったら砂糖を入れて軽く混ぜてください
STEP 5/9砂糖が混ざったら卵を一つずつ入れて一つずつ混ぜてください
残りの卵も同じようにしてください
STEP 6/9卵が混ざったらぬるく温めた生クリームを入れて軽く混ぜてください
STEP 7/9生クリームがよく混ざったらでんぷんをふるいにかけて
軽く混ぜます
STEP 8/9冷蔵庫に入れておいたフライパンを取り出し、チーズピーリングを注ぎます
180度オーブンで20分焼いて
160度に下げて30~40分焼きます
焼けたらオーブンを消して、オーブンのドアを少しだけ開けて中でゆっくり冷やします
だいたい一時間ぐらい冷やしてください
STEP 9/9完成
簡単に混ぜるだけで終わるピーリング製造過程に比べ 焼くのが難しいレシピです 温度が合わないとひどく消えたりします 焼き上がりや取り出しの際は必ず冷やしてから出してこそ上面が座り込むのを防ぐことができます
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