材料

• 鶏むね肉
  400g
• キャベツ
  150g
• ゴマの葉
  3荷造りする
• タマネギ
  1/2ea
• 青唐辛子
  3ea
• ワケギ
  100g
• モッツァレラチーズ
  140g
• チーズもち
  12ea
• サツマイモ
  1ea
• 刻んだニンニク
  1TS
• 唐辛子粉
  3TS
• 砂糖
  1TS
• ゴマの実
  1TS
• 醤油
  5TS
• ごま油
  2TS
• 食用油
  2TS

映像

調理順

STEP 1/10

サツマイモは角切りにして、玉ねぎは正方形3cm間隔、ゴマの葉とキャベツは角切り正方形5cm間隔に切ってください。

STEP 2/10

青陽唐辛子は薄くざくざく切り、ワケギは5cm間隔で切ります。

STEP 3/10

鶏むね肉はきれいに洗って水気を切って、キメに食べやすく切ってください。

STEP 4/10

薬味漬け:ボウルに鶏むね肉、醤油大さじ5、唐辛子粉大さじ3、砂糖大さじ1、にんにく大さじ1を入れて和えてください。

STEP 5/10

次にサツマイモ、玉ねぎ、青陽唐辛子を入れて混ぜます。

STEP 6/10

そしてワケギとごま油大さじ2を入れて混ぜてから20分ほど寝かせてください。

STEP 7/10

フライパンに大さじ2の食用油を入れ、味付けした鶏むね肉を入れた後、蓋をして中弱火で5分ほど置いてください。

STEP 8/10

その後、ふたを開けてかき混ぜた後、キャベツ、エゴマの葉、チーズもちを入れて、ふたを閉めたまま5分ほど待ちます。

STEP 9/10

またふたを開けてかき混ぜた後、ゴマ大さじ1を入れ、真ん中の道を開いてチーズが横になる場所を作ってください。

STEP 10/10

最後にモッツァレラチーズを入れて蓋をしたまま弱火でチーズが溶けるまで待っていただければ完成です。

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