家庭食メニュー/夕食のおかず/鶏もも肉ステーキ
鶏肉が好きな家族のために食べやすい大きさで
切って作った夕食のおかず、鶏もも肉ステーキ。
2 人分
30 分以内
재시리
- 材料
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鶏もも肉300g
-
焼酎2T
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長ネギ1ea기
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ニンニク3一切れ
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タマネギ1/4ea
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長ネギ1/2ea기
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タマネギ1/4ea
-
エリンギタケ3ea
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ステーキソース2T
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青梅室1T
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オイスターソース1T
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ケチャップ1T
-
コチュジャン1T
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コショウ適当に
-
お湯5T
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- 調理順
-
STEP 1/10月のもも肉は皮と脂肪を取り除き
長ネギ1本、玉ねぎ1/4本、丸ごとにんにく3本、
焼酎2Tを入れて血が出るほど
少しだけ火を通す。
STEP 2/10火を通して起こる泡を
除去してくれる。
STEP 3/10分厚いので鶏もも肉がおいしそうに
できた。
STEP 4/10鶏もも肉ステーキは丸ごと料理して
優雅にナイフで切って食べると かっこよさが感じられると思いますが、家族が食べやすいように
切って料理しようと思う。
STEP 5/10野菜は小松茸3個、
長ネギ1/2本切って、
玉ねぎも1/4個千切りにして準備する。
STEP 6/10ソースでは梅エキス1T、ステーキソース2T、
ケチャップ1T、コチュジャン1T、コショウトントンと水5Tを入れて混ぜて準備する。
STEP 7/10弱火でお肉を焼いてくれるんですが
ざわざわしながらおいしそうなにおいがする。
STEP 8/10お肉の上に用意した野菜をのせて一緒に
炒めてあげる。
STEP 9/10ソースをかけて粘っこい状態が
なるまで煮詰めてやる。
STEP 10/10夕食のおかずとして用意したおうちごはんメニュー。
よくもも肉ステーキだ。
初めて鶏もも肉を茹でる時は、血が除去される程度に茹でてあげればいい。 沸騰し始めて約5分くらい~。 最後のソースを入れる時も一度に入れずに半分ずつ分けて煮ながら 味見をして入れる。
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