炊飯器で炊くアワビご飯、本当においしい！！
アワビ数匹で新旧たっぷり食べられるアワビご飯、手入れするだけで炊飯器が炊いてくれる蜂蜜アイテム！ ~ 味見したらすごくおいしくて驚くと思います^^
3 人分
60 分以内
요리하는러라
- 材料
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アワビ3ea
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米2.5カップ
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お湯2.5カップ
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清酒1スプーンですくう
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薄口しょうゆ1スプーンですくう
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濃口醤油1スプーンですくう
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ごま油2スプーンですくう
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- 調理順
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STEP 1/15まず米を洗って水に浸さずに
ふるいにかけた後、30分間ふやかしておいてください
STEP 2/15アワビは調理用ブラシで前後をまんべんなくこすって拭いてください。
STEP 3/15皿に皮を下に店のアワビを並べ、水をたっぷり注いだ後
電子レンジで1分温めてください~
STEP 4/15アワビの皮がもっと尖った方にスプーンを入れるとアワビがきれいに抜けます
STEP 5/15こうやってスプーンを入れたら
STEP 6/15すっぽり抜けるそうです。 きれいに落ちなかったら電子レンジで 30秒くらいもっと温めてください
STEP 7/15丸をつけた部分がアワビの内臓です。
内臓は割れないようにハサミやナイフでしっかりとはがし、内臓の右側に見える黒く突き出た砂袋も切ります。
STEP 8/15こうやって切った内臓は ミキサーに別に集めて
水を少し入れてすりおろしておきます。
STEP 9/15内臓を取り除いたアワビをひっくり返して、突き出た部分にナイフを斜めに押し込んで歯を取り除いてください
STEP 10/15お手入れを終えたアワビの身は好きな大きさに切っておいてください~
STEP 11/15中華鍋にごま油1を敷いてすりおろしておいた内臓と
焼酎1を入れてじっくり炒めてください。
STEP 12/15内臓が完全に火が通ったらアワビの身と濃い醤油1を入れて炒め
STEP 13/15炊飯器にふやかした米とアワビを入れて
薄口醤油1、ごま油1を加え、まんべんなく混ぜた後、白米炊事を押してください！！
STEP 14/15合間合間に味をつけて食べるのにちょうどいいです。 米粒も程よくごそごそして
ごま油で炒めたアワビの内臓がコクをたっぷりのせてくれるので、一杯一瞬一瞬です~
STEP 15/15栄養たっぷりのコシのあるアワビご飯をおいしく召し上がって健康に過ごしてください♡
1) 内臓の先の砂袋には重金属がありますので切ってください 2) 内臓はすりおろさずみじん切りにして使ってもいいです 3) 米はふるいにかけてふやかす。 水は米と同量だ。 を覚えていれば、こそこそ建てることができます！！
- 料理レビュー
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5.00score
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822*****score本当においしく食べました ありがとうございます。2025-01-08 17:14 -
989*****score今回はひじきまで入れましたが、よかったです。 ご飯の水の量を少しだけするのがポイントだと思います！2024-12-03 10:29 -
935*****scoreうわぁ、レビューを初めて残してください。 とてもおいしいレシピ、ありがとうございます2024-06-29 19:30 -
421*****scoreおかげさまで今日最高の人生アワビご飯を作って食べました~♡ 1キロ11尾アワビなので6匹入れて、おっしゃる通り内臓を長く炒めたら生臭さが全くなく本当においしくいただきました~2024-06-20 23:18 -
255*****scoreとてもおいしくて簡単に作って食べました フフちゃん！2024-04-07 18:41
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